小米稀飯怎麼熬,一起來看看
小米稀飯是日常生活中比較常見的一種主食,相信北方地區的朋友應該都不會感到陌生吧。小米稀飯的做法簡單,而且味道美味,因此很受人歡迎。同時,小米稀飯還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用的話對身體還是比較好的。
一、小米稀飯怎麼熬,一起來看看
1、坐鍋燒水;
2、水燒開後,倒入免洗小米;
3、大火燒開後,撇淨表面的浮沫;
4、點幾滴食用油,然後轉小火,蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘;
5、敞鍋不停攪動鍋內的粥,小火繼續煮10分鐘關火。
熬出一鍋開花粘稠醇香的小米粥
5個小竅門需要掌握:
1、開水下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,並且有助於增加粥的粘稠度;
2、大火燒開後轉小火慢熬,整個過程最好不少於30分鐘;
3、小火保持水沸而不滾,稍微冒氣泡的狀態,這樣可以讓粥很快粘稠;
4、點幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠;
5、出鍋前一定不停地慢攪大約10分鐘,你會發現鍋裏的粥是越攪越稠。
二、吃稀飯有什麼好處
1、稀飯可預防腳氣病、消除口腔炎症:稀飯含有豐富的維生素B爲預防腳氣並消除口腔炎症提供保障。
2、稀飯可補脾、和胃、清肺功效:稀飯的熱量比較低,營養豐富,具有補脾、和胃、清肺功效。
3、稀飯可益脾養胃:稀飯性溫,味甘,而且較少其他調料,對於益脾養胃,促進脂肪吸收有明顯作用。
三、稀飯的功效與作用
1、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食慾,補充體力。生病時食慾不振,清稀飯搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,既能促進食慾,又爲虛弱的病人補充體力。
3、防止便祕。稀飯含有大量的水分,平日多喝稀飯,除能果腹止飢之外,還能爲身體補充水分,有效防止便祕。
4、預防感冒。天冷時,清早起牀喝上一碗熱稀飯,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨乾澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人,溫熱的稀飯汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
6、調養腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢嚥,很適合喝稀飯調養腸胃。
7、延年益壽。喝稀飯可以延年益壽,五穀雜糧熬煮成稀飯,含有更豐富的營養素與膳食纖維,對於年長、牙齒鬆動的人或病人,多喝稀飯可防小病,更是保健養生的最佳良方。
作爲日常生活中一種比較常見的主食,小米稀飯的味道美味、做法多樣,因此比較受人歡迎。小米稀飯怎麼熬,相信您透過閱讀上文,心裏應該已經比較清楚了吧。小米稀飯還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,適量食用對身體是有一定好處的。
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