大家知不知道紫薯的營養價值有多高
紅薯是很常見的,但是紫薯大家瞭解嗎?紫薯的形狀和大小和紅薯差不多,但是剝開皮發現裏面是不一樣的,那麼在營養價值這方面,紫薯相比紅薯是有着它的優勢的,相信有很多人也不是特別的瞭解吧。今天就跟大家來聊一聊紫薯的營養價值。
一、紫薯的營養價值
紫薯中含有豐富的蛋白質,澱粉,膳食纖維,果膠,氨基酸,維生素以及多種微量元素,並且紫薯與紅薯相比,紫薯還富含了花青素以及微量元素硒和鐵元素。由於紫薯富含花青素,是花青素的主要原料之一,還在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中排位爲第一名。
二、100克紫薯的營養成分如下
碳水化合物:17.6克,膳食纖維:1.17克,蛋白質:2.34克,鉀:97毫克,磷:121毫克,鈉:2.4毫克,鈣:23毫克
錳:1.36毫克,鋅:1.45毫克,鐵:1.1毫克,銅:0.19毫克,硒:2.5微克,熱量:119.3千卡
三、紫薯的功效與作用
1.抗氧化
紫薯含有及其豐富的花青素,而花青素有着很好的抗氧化功效,因此食用紫薯可以抗衰老,清除體內的自由基,有益身體健康。
2.減肥
紫薯的熱量比一般主食的熱量低,像米飯什麼的,因此紫薯又可以填飽肚子,而熱量又低,脂肪含量也很低,並且紫薯中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,促進腸道的排空,因此紫薯是一種很好的減肥食物。
3.增強免疫力
紫薯中含有豐富的蛋白質和氨基酸,紫薯中的蛋白質和氨基酸極容易被人體消化吸收,其中大部分是黏液蛋白,而粘液蛋白能夠預防腎臟和肝臟的結締組織萎縮,從而能夠提高人體的免疫力,並且紫薯中含有豐富的微量元素,微量元素有助於維持並且調節人體的循環和分泌功能,因此食用紫薯能夠增強人體的免疫力。
4.促進腸胃蠕動
紫薯中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有助於腸胃蠕動,並且有助於腸道中腐敗物和積存的廢氣的排出,排出人體的廢棄物,毒素,預防便祕,並且改善了人體消化道的環境,從而預防腸胃疾病。
5.抗疲勞
紫薯中含有豐富的微量元素硒和元素鐵,硒元素易被人體吸收,留存在人體的血清中,可以幫助人體修補心肌,清除體內的自由基,增強免疫力,抗疲勞。鐵元素則可以幫助人體血紅蛋白的合成,補血的必要元素,對於缺鐵性貧血的人而言需要補充鐵元素。
讀了文章後我們可以瞭解到紫薯的營養價值是非常高的,而且紫薯的功效和作用也是非常大的,對於人體來說益處多多。所以大家平時可以適量吃一些紅薯,對於腸道蠕動,增強免疫力等方面都是有幫助的,而且紫薯口味香甜,大人小孩都會非常喜歡的。
-
養肺清肺吃什麼好
隨着生活水平的提高,人們在解決日常溫飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,爲的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來爲大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
三合油怎麼調,你肯定不知道!
三合油呢是由醬油、香油和醋調成的。小編認爲三合油口味很好呢,還有人介紹說如果能加入蒜泥,還可以增味和殺菌滅毒哦。大家在吃白斬雞的時候或者沒有味道的白肉都可以添加哦,相信吃起來一定又香又鮮。那麼大家一定想知道怎麼製作的。基礎涼拌菜調味汁的製作方法如...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
說起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...