野菜白花菜可以多吃嗎

在我們中國，野菜的品種是多種多樣的，而白花菜就是其中一種，雖然說不是很常見，但大部分人對它還是特別的熟悉。白花菜含有我們身體必需的氨基酸，鐵、鈣等多種營養物質，所以吃白花菜對身體也有一定的好處，那麼白花菜能多吃嗎？一起來看看吧！

一、野菜白花菜可以多吃嗎

完全可以的，白花菜是沒有副作用的，所以多吃也沒有什麼問題。

二、白花菜的做法

主料：菜花1顆、紅辣椒半個、韭菜若干。

輔料：蠔油2湯匙、生抽2湯匙、瘦豬肉少許、蔥絲若干、薑片1片。

步驟

1、韭菜、紅辣椒、菜花洗乾淨備用。

2、姜韭菜切段、紅辣椒去筋膜、切絲，菜花掰成小朵。

3、鍋中到油 (油要多一點)將洗乾淨控過水的菜花分兩次下鍋炸制，半分鐘撈出。

4、過過油的菜花如圖，色澤誘人、口感柔和。

5、將豬瘦肉、蔥姜一同下鍋煸炒制肉的顏色變白，出香味，倒入紅辣椒和韭菜，加入生抽、蠔油。

6、次倒入紅辣椒和韭菜，加入生抽、蠔油翻炒幾下，馬上倒入過過油的菜花。

7、混合鍋中所有材料，翻炒均勻出鍋即可。

三、白花菜的功效與作用

1、防癌抗癌 

花菜含維生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於野生白花菜的功效。

2、增強機體免疫功能 

花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，提高人的體質，增加抗病能。

3、防疾病

白花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，花菜內還有多種吲哚衍生物，此化合物有較肯定的降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔於素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

4、在藥用方面

白花菜經過提煉之後，可以用來殺滅多種寄生蟲。它的種子經過煎熬後，可內服，有殺滅腸道寄生蟲的功效，煎劑外用則能療創傷膿腫。另外，白花菜可以治療風溼疼痛、跌打損傷、痔瘡等。

野菜白花菜是可以多吃一點的，而且是沒有任何的副作用哦。野生白花菜的做法也是多種多樣的，大家有什麼好的想法都可以和小便交流哦。平時可以多吃一點野生的白花菜對身體的好處是有很多的。今天的文章就寫到這裏啦，咱們下次再見哦！