挑選黃花菜要注意什麼呢
黃花菜是我們日常生活中較爲常見的一種食材,它的做法不僅很多,而且作爲菜品它的味道也是十分美味可口的,因此不少的朋友們在做家常菜的時候,總是會選擇黃花菜這種食材來做,那麼,挑選黃花菜要注意什麼呢?一起去學習黃花菜的挑選方法吧。
一、挑選黃花菜要注意什麼呢
1.看顏色
正常情況下,鮮黃花菜製作成乾菜後,其色澤會變深。如果你看到的幹黃花菜“色澤迷人”,多數爲二氧化硫嚴重超標。其外表金黃、淺黃、淺白,均屬不正常,而黃中帶褐黑色的比較可靠。另外,正常黃花菜顏色均勻,而二氧化硫薰過的黃花菜顏色不均勻。
2.聞氣味
購買幹黃花菜時可以聞一下,不要買有刺激性氣味的。正常的幹黃花菜具有其自身的香味,沒有其他氣味,如果我們聞到了刺激性的氣味,那麼,就一定是用二氧化硫熏製過的黃花菜了,這種有刺激性氣味的幹黃花菜吃上是有毒的,千萬要多注意了。
3.用手捏
用手成把捏緊黃花菜,鬆手後如果幹黃花菜能自動散開並恢復原形,說明菜乾、質量好,如果我們在用手捏完鬆手後,幹黃花菜仍成是一團,並且不能恢復原狀,那麼說明黃花菜沒有曬乾,是非常容易發黴的,儘量不要買這種的。
二、黃花菜的功效作用
1.健腦抗衰
黃花菜的營養非常豐富,並且有一定的藥用價值,黃花菜裏面有些元素可以健腦,並且有抗衰老的功能,而且還可以幫助人體達到營養均衡的目的。對於神經過度疲勞的現代人類說來,應該大量食用。黃花菜對預防老年人智力衰退,無疑也是一種良藥。
2.清熱解毒明目
黃花菜爲清熱解毒利溼之品,還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。
3.有益產婦
產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。黃花菜還具有調治乳汁不下的療效,可作爲病後或產後的調補品。
4.降低血清膽固醇
黃花菜可以幫助人體降低血清膽固醇,對於高血壓患者來說,可以幫助他們康復身體,是一種保健蔬菜。
朋友們現在應該都知道挑選黃花菜要注意什麼了吧,以上從三個方面已經給大家做出了十分詳細的回答了,建議大家以後在購買黃花菜的時候,不妨可以按照這三個方面來挑選黃花菜哦,相信只要按照方法來挑選的話,一定可以挑選到稱心如意的黃花菜。
-
金銀花的作用
金銀花是一種較爲珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨着時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉爲黃色,因此又得名爲金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降溫的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
吃紅小豆的好處都有哪些呢,現在咱們就看看紅小豆的功效與作用
紅小豆,又名赤豆,它是薔薇目豆科植物,在我們的飲食中非常常見。它還有着豐富的營養成分,和綠豆、豇豆同屬豇豆屬植物。《本經》中記載,鬨笑否能夠“下水腫,排臃腫膿血”。紅小豆的植物可達90cm,複葉呈羽狀,種子成熟以後爲棗紅色,呈橢圓形。在我國各地都有栽培。它在夏季...
-
食物祛斑作用的有哪些
我們都知道平日裏愛吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能夠降火,也有的食物吃了對於改善面板有很好的效果,今天介紹的話題相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有沒有了解過存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、檸檬冰糖汁將檸檬攪汁,加冰糖...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...