生蠔幹怎麼吃好吃,它有什麼樣的功效?
生蠔幹是由生蠔去殼後煮熟然後曬乾得來的一種食材,很易於儲存,這是很多人都喜歡吃的一種海鮮乾貨,在平時只要用清水泡過就可以拿來作爲食材。它含有多種營養元素,那麼生蠔幹怎麼吃好吃,它又有什麼樣的功效呢。
一、生蠔幹怎麼吃好吃
1.生蠔鴨蛋粥
材料:生蠔幹、鹹鴨蛋、粥米
做法
①把粥米洗乾淨,然後放水煮。
②生蠔乾洗乾淨,用水浸泡過後,過開水,切小留着備用。
③把鹹鴨蛋切小塊,留着備用。
④粥開後加入鹹鴨蛋一起煮。
⑤20分鐘左右加入生蠔幹,在繼續煮一會。
⑥調味即可出鍋食用。
這樣煮出來的粥又糯又香,而且含有鴨蛋和生蠔乾的營養元素。適合牙疼和腸胃不好的人食用,暖胃健脾。
2.生蠔湯
材料:生蠔幹、酸菜、姜、鹽、油
做法
①把生蠔乾洗乾淨,過水,把酸菜和姜都切成絲。
②在鍋中放入水,煮開,先把酸菜放入水中燙過取出,然後再把生蠔幹放入水中燙過取出。
③再取另一鍋水,加入適量油,加入酸菜、薑絲一起煮。
④煮開後加入生蠔幹再煮一下。
⑤調味後出鍋即可食用。
這個湯的做法很簡單,加入了酸菜,生蠔和酸菜的結合,不但有營養還開胃。
二、生蠔幹的功效
生蠔幹含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等營養元素,生蠔中含有的多種氨基酸,不但可以增強我們的抵抗力,還可以延緩衰老。生蠔幹中所含的養分還可以促進膽汁的分泌,達到清熱解毒的效果。生蠔幹中含有的糖分還能夠緩解身體的疲勞呢,還能夠促進新陳代謝,調節血液循環,達到美容養顏的效果。
總之生蠔乾的吃法有很多種,做法也有很多種,做出來的菜品也是很好吃的。我上面介紹的這兩種是比較簡單又易學的,動起手來做生蠔粥或湯吧。生蠔幹營養豐富,還有很多種功效,是一個滋補的食材,老少皆宜,很多人都很喜歡吃呢。
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