絲瓜花的做法
絲瓜是一種衆所周知的蔬菜,味道清爽,但是大家知道絲瓜花也可以入食嗎?絲瓜花的做法也有很多種,可以炒着吃,涼拌着吃,油炸着吃,可以做餅,可以做菜,用途很多,吃法也很多,感興趣的可以看一看,既可以把食物充分利用,又可以嚐到美味新奇的菜品,一舉兩得。
絲瓜花的做法
(一)炸絲瓜花
主料
絲瓜花
輔料
麪粉、澱粉、酵母粉、雞蛋、鹽、胡椒或椒鹽、
炸絲瓜花的做法步驟
1. 摘絲瓜花吃多少摘多少,我起的太晚,摘的時候花有些閉上了。
2. 和麪糊,按自己家的方式和就好
3. 我加了雞蛋,覺得還是不加好
4. 在麪糊放了酵母粉,鹽,胡椒,或椒鹽,一點糖
5. 絲瓜花沾麪糊後下鍋炸,注意別過火
6. 很好吃,我麪糊裏放了很多胡椒,也可以放花椒粉。
小貼士
絲瓜花要清晨很早摘,不然白天就蔫了,要麼就等傍晚摘,晚上六七點花會開的。
(二)清炒絲瓜花
清炒絲瓜花的做法步驟
1.絲瓜花洗淨過水滾半分鐘左右,撈出放涼備用。木耳也過水一分鐘撈出,放涼備用。
2.所有的食材。
3.鍋中待油溫8成熱放入蔥花炒香。
4.依次放入木耳和絲瓜花翻炒。
5.翻炒半分鐘放入廣式香腸繼續翻炒,過程中放入少許的鹽。
6.大概翻炒4分鐘左右加少許雞精即可出鍋。
(三)油炸絲瓜花
步驟
1.將絲瓜花洗淨
2.適量澱粉、加水、雞蛋、鹽、味精、攪拌均勻
3.把絲瓜花放在調好的澱粉裏再放入油鍋
小貼士
記住油溫不要太高哦
(四)絲瓜花炒雞蛋
作用
絲瓜花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素等植物,有清熱解讀、利便的功能。
做法
材料新鮮絲瓜花5朵、雞蛋2個。
調料
植物油、鹽各適量
操作
1、絲瓜花蒂,洗淨;雞蛋打到碗裏,加少許鹽,打散。
2、沙鍋置火上,放入植物油,將雞蛋液放入鍋內,翻炒幾下,放入絲瓜花翻炒,最後加入鹽調味即可。
(五)炸絲瓜花
炸絲瓜花的做法步驟
1.新鮮的絲瓜花
2.用麪粉活成麪糊放點鹽,放1個蛋清
3.把絲瓜花放到麪糊裏裹上一層糊
4.放到油裏炸,兩面發黃就好了
5.香酥可口
小竅門
放蛋清是增加香酥可口
(六)涼拌絲瓜尖
步驟
1.絲瓜尖去尾部老梗,摘成4~5釐米長段;
2.清洗絲瓜苗;
3.沸水中汆燙15秒撈起;
4.撈起後放入冰水(或冷開水)浸涼,再瀝乾水撈起;
5.朝天椒與蒜頭分別切成碎丁狀;
6.辣椒蒜頭中加入生抽和陳醋;
7.將油在鍋內燒至微微冒煙,倒入辣椒蒜頭碗中,熱油會激發辣椒和蒜頭的香氣;
8.將做好的調味汁淋在絲瓜尖上,拌勻即可。
小貼士
1,絲瓜尖梗可以輕易掰斷表示夠嫩,不易掰斷的梗就丟棄;
2,絲瓜尖不要燙太久,否則容易變化,水溶性維生素也流失較多;
3,調味除了本菜譜介紹,還可以根據自己喜好來搭配,比如紅油辣子,花生醬等。不喜辣可免辣椒。
以上即是幾種基本的絲瓜花的做法,你可以挑選喜歡的做法,可能過程比較麻煩,如果是在休息日或是在家的家庭主婦可以一試會帶你不一樣的驚喜。其實美食都是在生活中不斷嘗試出來的,並不存在對錯之分,只要是合理的應用食材,認真對待不同的事物都會有所感觸。
-
蛋餅是怎樣產生的,爲什麼備受喜愛
蛋餅可以說是老少皆宜的一種美食,經常出現在人們的生活中,但問起它的由來,卻很少人知道。今天小編就來帶大家瞭解一下,蛋餅的由來,以及它備受喜愛的原因。一、蛋餅的由來相傳在民國的時候,有一個名叫徐少成的年輕人,從山東老家來到瀋陽,在陌生的城市,他卻看到了熟悉的家...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是透過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性爲了豐胸,選擇透過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
芒果怎麼挑選好吃的
說到芒果想必對廣大吃貨朋友們來說一定不會感到陌生吧,芒果是我們日常生活中十分常見且營養價值特別豐富的水果之一,芒果果肉鮮美多汁,口感十分軟糯,因此受到不少人的喜愛和青睞,那麼,芒果怎麼挑選好吃的?讓我們一起去看看吧。一、芒果怎麼挑選好吃的選芒果一定要選比...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。爲了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...