手把手教你青菜怎麼煮
青菜怎麼煮?青菜是非常好吃的一種食材,很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種青菜類的美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚 這種美食是怎麼做的。今天,小編就帶大家來認識一下這個問題,希望大家有所瞭解。
一、青菜怎麼煮
原料
新鮮青菜1斤、花生油(適量)、乾淨水(適量)、生抽
步驟
1、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾,放在籃子裏
2、鍋中加入水燒開後,再放入青菜。煮一分鐘撈起,放入盤中排放齊整
3、將鍋清理乾淨,再在鍋中加入適量花生油燒熱後,倒入青菜上在加入少許的生抽即可,美味可口又營養的水煮青菜就做好啦
二、煮青菜注意事項
1、煮時不能煮太久,不然葉子偏黃難吃
2、煮過青菜的水還能再利用,如冷卻後做清湯、澆花、沖廁所等
3、煮青菜注意火候以及火的大小,生抽滴入少量
三、青菜的功效
1、降低血脂
青菜爲低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認爲青菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫
青菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,青菜還能增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤、乳癰有治療作用。
3、寬腸通便
青菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。
4、強身健體
青菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高。
四、青菜的作用
1、纖維質對人體有益
蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收,但本身會吸收大量的水分,來增加糞便形成的軟度,有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能,達到控制體重的目的。
2、維生素最佳來源
蔬菜含有豐富的維生素,其中以維生素C和維生素A最爲重要,不過維生素C在烹煮時會大量流失,蔬菜顏色越深綠或深黃,含有的維生素A和維生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質,不僅能平穩血液中的酸鹼值,也是小朋友生長需要的營養素重要來源。
青菜怎麼煮。這篇文章裏主要介紹了青菜怎麼煮做法。很多人是非常喜歡吃 。實際上,在平時的飲食中一定要注意均衡的問題。青菜食物雖然非常的美味,但是也要適量的去食用。因爲過多的吃這種食物對身體還是有傷害的。所以,聽了小編的介紹,相信你也對這一問題有了足夠的瞭解。
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