煤球蛋糕的做法
煤球蛋糕可謂是風靡一時哦。寓意是去除,黴運。但是呢外面賣的比較貴,而且也不是特別好吃。最近小編研究了一下做法。試了一下好吃又美味。那麼今天就來了解煤球蛋糕的做法吧,一起來迎接好運,看着有趣又好看的煤球蛋糕做法簡不簡單呢?
煤球蛋糕的做法
“最近煤球糕火爆的不得了,我也忍不住玩了一把,做起來才發現,並沒有想像的那麼簡單,網上有很多做法,但是照着網上流傳的做法做出來的並不好吃,也不很像煤球,於是有了很多用竹碳粉做了戚風蛋糕,再捅幾個眼來做成的煤球,也是不錯,可是我感覺這種暗黑料理,煤球,要加熱後熱氣騰騰端上餐桌,看着熱氣從那些孔裏冒出來,這纔有感覺,連着研究了好幾天,更改了無數次配方,終於做出外觀和口味都不錯的煤球。之前用黑芝麻做的,吃多了就很膩,後來改用黑米粉,可是口感不夠細膩,也不鬆軟,於是加加減減的做了無數次之後,確定了一個配方,成功率很高,而且無添加,全營養,老少皆宜,在這個寒冷的冬季,來一份熱氣騰騰的煤球蛋糕,暖胃暖心!新的一年,吃掉黴運,迎接好運吧!”
1、蛋黃蛋白分離,蛋白放在乾燥沒水的盆子裏。粉類放在一起拌勻。
2、蛋黃加入植物油、牛奶攪勻,分三次篩入混合好的粉類,拌勻後放一邊備用。
3、開始打發蛋白,分3次加入白砂糖,剛開始我是先中速打發,後期才轉到低速,打發到乾性狀態,乾性狀態就是打蛋器拉出來後是小立尖的(這時可以先開啟烤箱預熱)
4、打發好蛋白後先挖三分之一到蛋黃裏進行攪拌,然後再把攪拌好的蛋黃糊全部倒進剩餘的蛋白裏進行翻拌。
5、翻拌時要用上下翻拌或左右翻拌的手法,絕對不能用劃圓圈的方式,不然會導致蛋白消泡,烤出來的蛋糕不會鬆軟。
6、入烤箱中下層4個4寸的我用了20分鐘,上下溫度均爲125度,中途不要開啟烤箱,以免烤出來的成品會下塌。出爐後倒扣,待完全涼透後再脫模。(如果是做成1個6寸的要30分鐘上下溫度爲125)
7、待完全冷卻脫模後,找一根奶茶吸管戳幾個洞洞就OK啦
煤球蛋糕的做法已經分享給大家了,好吃又健康。主要還象徵着好運。但是不建議糖尿病患者食用。含糖比較高,而且熱量也比較高,要減肥的小夥伴們建議少吃爲好。不可貪吃,在做蛋糕的時候要注意植物油不可放太多,否則會影響口感,不太好吃。
-
養肺清肺吃什麼好
隨着生活水平的提高,人們在解決日常溫飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,爲的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來爲大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
三合油怎麼調,你肯定不知道!
三合油呢是由醬油、香油和醋調成的。小編認爲三合油口味很好呢,還有人介紹說如果能加入蒜泥,還可以增味和殺菌滅毒哦。大家在吃白斬雞的時候或者沒有味道的白肉都可以添加哦,相信吃起來一定又香又鮮。那麼大家一定想知道怎麼製作的。基礎涼拌菜調味汁的製作方法如...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
說起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...