塑料菜刀一般用來切什麼呢,如何挑選菜刀
說起菜刀,大家是最熟悉不過了,它是我們做飯做菜必備的工具,是每家每戶都有的。菜刀的種類很多,一般我們家裏用的都是鋼鐵的或者是不鏽鋼的菜刀,現在我們要研究的是塑料菜刀,塑料菜刀一般用來切什麼呢?在生活中我們如何挑選菜刀呢?下面小編爲您介紹。
一、塑料菜刀一般用來切什麼呢
塑料菜刀的話,其實她本身還是有一些非塑料的材質的,只是說總體都是塑料,那麼一般來講的話切的都是蔬菜或者是水果,很少會用來切肉骨頭或者說肉類,因爲它的鋒利度相比於鋼鐵製作而成的菜刀還是有限的,不過塑料菜刀的用途還算是蠻廣泛的。
二、如何挑選菜刀
1.看材質:從材質上看,菜刀分爲鐵刀、不鏽鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點是純鋼刀易崩刃、鐵刀易捲刃、不鏽鋼刀磨不快,而鐵夾鋼刀的質量最好。所謂鐵夾鋼刀,就是刀的中間層爲鋼質,兩面爲薄薄的鐵質層。
2.看刃口:菜刀的開刃方式分爲機器開刃和手工開刃,所以單就鋒利度而言,鋼材硬度更高的,刃口度數更小的,刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,無缺口的。
3.看手柄:在刀柄方面主要材質有木質,工程塑料、鋼柄等,各有優點。通常來說衝壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻;好的菜刀手柄必須具有良好的抗衝擊強度和表面硬度,有比較好的尺寸和穩定性,其次還要有一定的耐化學藥品性和良好的電氣絕緣性,再者,就是握感要好,光滑亮麗不傷手,有防滑設計。
由此可見,塑料菜刀主要可以用來切一些水果,蔬菜之類的,如果切一些肉或者骨頭的話,就不能用塑料菜刀了。所以我們生活中如果只是切蔬菜或者水果類的東西,就可以使用塑料菜刀。還有小編也爲大家介紹瞭如何挑選菜刀的方法,大家可以用這些方法。
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