李子怎麼儲存最好
李子是一種酸甜的水果,老少皆宜,酸酸甜甜可以改善人們的胃口,尤其適宜夏天炎熱天氣下導致的胃口不佳。李子裏還有許多對於人體有益的元素。夏天到了,又到了吃李子的季節了,可是夏天天氣炎熱,李子貯存時間短,如何有效的儲存李子呢。請仔細看下文的介紹。
夏天李子怎麼儲存最好的幾種方法
一、未成熟的李子
1、將李子裝入紙袋子裏
如果李子聞上去沒有香味,也很硬,不要着急放入冰箱,先放在外面幾天。成熟的水果會釋放出乙烯,將它們放在未成熟的李子周圍,可以使李子成熟得更快。不要急於將未成熟的李子放入冰箱,低溫會妨礙它們成熟,最後李肉會變得粉粉的,清淡無味。如果你不想李子這麼快變熟,可以將其放在碗裏置於空氣中,這樣會比放在紙袋裏晚成熟幾天。
2、讓李子在室溫下成熟
最好將李子置於20至25攝氏度下,讓其慢慢變熟。成熟後再將其冷藏。但要注意溫度也不能太高,如果置於太陽底下,很容易因爲太熱而腐爛。
二、成熟的李子
1、將成熟的李子放入冰箱
冷藏可以使李子儲存最好的味道,且不腐爛。將它們放入敞口的塑料袋內,不要密封袋,然後放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。存放李子進冰箱前,確保冰箱內乾淨且無異味。不然李子會吸附異味。將李子放在冰箱內的新鮮蔬菜水果儲存盒裏。
2、將李子放在雞蛋盒內,防止壓壞
每個李子放在一個雞蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
3、儘快吃掉李子
雖然李子可以存放數個星期,但味道肯定是新鮮的時候最好。成熟後,最好儘快吃掉它。如果家裏的李子太多,可以嘗試製作以下甜點:
李子蛋糕是很受歡迎的夏季美食;
李子醬可以澆在冰激凌上,很好吃;
李子泥也是一種特殊而健康的甜點;
還可以燉李子糖水等等。
加工處理李子讓其存放得更長久
1、冷凍李子
冷凍的李子可以存放上數個月,乃至一年。挑選那些剛成熟,味道最可口的李子冷凍,不要挑選不成熟的。清洗乾淨後晾乾。將李子肉切片,去除核。將李子肉放在餅乾紙上。將李子肉冷凍。將冷凍後的李子肉裝入食品袋或食品罐裏。在袋子或罐上標註日期,然後放回冷凍櫃。
2、製作李子醬
這是將李子儲存數月的好方法。先將李子去皮去核,切塊。在果肉內加入糖、果膠和檸檬汁。做好後將李子醬存放入密封罐,之後在想吃的時候就可以拿出來吃了,存放時間可達數月之久。
喜歡吃李子的朋友還不快看過來,你們的福利來了。夏天你們再也不用擔心李子怎麼儲存的問題了。本文中介紹了許多關於儲存李子的小方法,簡單又實用,夏天吃李子時也不要操心李子吃不完壞掉怎麼辦。學會以上儲存李子的方法,讓你整個夏天都有李子吃。
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