購買蔬菜有什麼注意事項?
在中國,現在已經有不少人喜歡自己下廚,因爲很多人覺得自己做的飯菜健康安全,那些人們也因此對蔬菜的品質有很高的要求,在追求健康營養的同時更看重高品質。今天小編就跟大家科普一下購買蔬菜有什麼注意事項這個問題,快往下看吧。
購買蔬菜有什麼注意事項
1.要注意的問題
購買蔬菜時一定要選擇菜葉顏色鮮綠不枯黃的,也就百是選擇新鮮的蔬菜;購買蔬菜時一定要選擇蔬菜葉子完整無損且沒有腐爛,沒有枯萎的;還有觀察蔬菜的度菜梗,儘量挑問選菜梗幼嫩的,因爲太老的蔬菜入口口感差;
根莖類的蔬菜,要選擇質地較重,菜葉較答完整,且菜葉分佈密,富含油鮮嫩光澤的;
購買豆芽時,不要挑選豆專瓣白白胖胖的豆芽,哪種豆芽都是經過化學試劑浸泡發大的;
購買蔬菜時不要挑選已開花的蔬菜,那樣的蔬菜已經老了,沒有營養
2.避免購買的情況
太硬的西紅柿:越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買,或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期,等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外,外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
有裂心的蘿蔔:有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃,很可能是遭受過嚴重的蟲害,也有可能是因爲人爲的非正常種植過程造成的。
會長大的黃瓜:買回的黃瓜放一晚上,第二天又“長”大了,這肯定是使用過激素膨大劑。
太淺的綠葉菜:大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人,葉子顏色淺,但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
聞起來有異味:不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農藥殘留多,或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,買之前可以先拿起來聞一聞。
清洗過的蔬菜:現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了,商販們直言不諱:“太髒的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題,而是有細菌,而細菌可是不管鹽泡還是水焯,都很難去除的。
跟着小編了解了這麼的資訊,小編相信小夥伴們已經瞭解了購買蔬菜有什麼注意事項這個問題啦。下次購買蔬菜的適合時候記得仔細挑選蔬菜喔,擦亮眼睛和注意細節這兩點非常重要,不要挑到不好的蔬菜,最後希望小夥伴們挑到的蔬菜都是新鮮的。
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