夏天時令菜都有哪些呢
炎熱的夏天到了,是否感覺胃口不好,不想吃東西,就想要吃點清涼解暑的東西呢?然而在我們這個炎熱的夏天就有些是爲整個夏天準備的一些蔬菜,我們就把它統稱爲夏天時令菜,那麼夏天的時令菜有哪些呢?相信大家都知道的不少吧?那我爲大家介紹幾個夏天的時令菜和它的一些簡單做法。
夏天時令菜都有哪些
1.苦瓜
苦瓜相信大家對這個苦瓜瞭解不少吧,雖然味道有點苦,但是,對於炎熱的夏天是一個不錯的選擇,如果喜歡吃苦瓜可以把它榨成汁,不但可以清熱解毒還可以養血益氣滋肝明目的療效,不喜歡吃苦瓜的人可以放黃豆和苦瓜,排骨一起煲湯,可以清熱解暑,益氣止渴呢。
2.黃瓜
苦瓜相信很多人都愛吃,黃瓜呢,不但可以美容養顏,在這炎熱的夏天還是一道開胃菜呢,醃黃瓜。
醃製黃瓜操作也很簡單,醬油3勺,黃瓜一根,蒜四瓣,蠔油1勺,醋一勺香油一勺,如果喜歡吃辣椒的可以適當的放點辣椒,黃瓜不拍的話會沒那麼入味,口感也沒那麼好,所以一定要拍,醃好的黃瓜,不能放太久,放太久會變軟,口感就沒那麼好了。
3.絲瓜
不知道大家對絲瓜的瞭解有多少,絲瓜呢是有清熱涼血的效果呢,可能很多人,都是用來炒的,可能很大部分的人要麼就直接炒,或者放點瘦肉和雞蛋一起炒,但是還有放油條去炒的,可能很大一部分的人不知道,愛吃油條的人肯定會很喜歡這道菜的。下面我告訴大家怎麼做,油條兩根,絲瓜兩根,油,鹽,蠔油,適量,鍋放油,放蔥花,炒出香味,然後放入絲瓜,先放適量的鹽,可以防止變色,還可以沙出水來,防止糊鍋,還有出汁後,放進油條,這樣味道更好吃了,最後就想點蠔油,就可以完美的出鍋了。
看完後是不是感覺這個夏天不在那麼炎熱了?其實夏天的時令菜還有很多。還有:冬瓜、蘆筍、生菜、捲心菜、佛手瓜、南瓜、辣椒、地瓜葉、空心菜等。可能還有部分的時令菜我沒有寫出來,歡迎大家來說說夏天的時令菜還有那些呢?
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