黑瓜子是什麼,黑瓜子的營養價值
黑瓜子是一種十分稀鬆平常的零食,相信很多人在週末的時候都喜歡吃上一點黑瓜子看電視劇。這對於勞累的我們來講,是一件十分愜意的事情。那麼,諸位讀者熟悉黑瓜子的營養價值嗎?這篇文章主要介紹黑瓜子的營養價值,希望大家能夠有所瞭解。
一、黑瓜子的營養價值
黑瓜子其實就是葫蘆科植物西瓜品種之一籽瓜的種子,是民間的著名特產,它的片大、皮薄、板平。黑瓜子吃起來口鬆、肉厚,是我國傳統的出口商品之一。
黑瓜子好吃如否,關鍵是炒制的火候。火候不到,黑瓜子未熟,味生不香;火候太過,黑瓜子炒焦,味糊而苦。如何掌握火候,炒出極香的黑瓜子,有三大訣竅:一看,即黑瓜子入鍋後要連續翻動,烘炒均勻,看到黑瓜子外表飽滿光滑;二聽,即聽到黑瓜子在鍋中“砰、砰”炸響;三聞,即聞到一股黑瓜子香味撲鼻而來。此時再加適量的水於鍋中化鹽燜制黑瓜子,待水份幹後起鍋即成。如此炒制的黑瓜子,香而不碎,甚爲好吃,能真正體現大悟黑瓜子的風味和魅力。
1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白質、維生素B和維生素E等營養素,而且硒和鉀等微量元素的含量也相對較豐,適量食用,對肺部有清潔作用, 且有助於緩解咳血的毛病。
2、黑瓜子含有非常豐富的蛋白質和維生素,具有非常神奇的養顏潤膚的功效。
3、黑瓜子中不飽和脂肪酸含量高,且易於爲人體消化吸收,因此能有效降低高血壓患者的血壓,軟化動脈硬化患者的血管。
4、黑瓜子中含有一種叫皁素的物質,研究表明,這種物質對急性膀胱炎患者很有療效。
5、黑瓜子油脂含量豐富,能促進消化液的分泌,具有健胃促消化的效果;且能潤滑腸胃道,有助排便,能有效緩解便祕。
但是,食用黑瓜子時,還有一些問題需要注意。首先,宜吃原味黑瓜子,少吃加有各種調料的黑瓜子,因爲這些調料會對身體造成危害。其次,不宜嗑過多的黑瓜子,因爲黑瓜子質地堅硬,且外殼上還有鹽分,食用過多,會損害人的嘴脣、牙齒、口腔和腸胃。再次,老人和嬰孩不宜吃黑瓜子,因爲這兩類人吃黑瓜子容易嗆到氣管,發生意外。最後,黑瓜子最好煮着吃,因爲炒熟的黑瓜子吃多了容易上火。
二、結語
以上爲大家介紹了黑瓜子的營養價值有哪些,相信大家看完之後對黑瓜子有了進一步的瞭解,原來黑瓜子不僅吃起來香,而且它的營養價值也是那麼高啊,同是,還有非常大的功效與作用,能夠治療一些疾病哦。
黑瓜子的營養價值是什麼?很多人都沒有過細緻的研究,這篇文章也是想給大家科普一下。其實任何的東西吃多了都不是太好,瓜子也是這樣,吃多了容易上火。所以,在工作之餘該放鬆一下吃點黑瓜子,但是千萬不要多吃了,因爲這樣畢竟對身體太好。
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