黑豆奶功效
黑豆,是五穀雜糧中的一種,顏色呈現黑色,故而得名。豆奶想必都是大家比較喜歡的飲料之一了,喝過了黃豆,紅豆,綠豆等榨制的豆奶,卻唯獨覺得黑豆奶的味道更爲香醇。黑豆奶的口感較其他豆好,並且黑豆奶功效也是最高的,接下來告訴大家它的作用爲何。
一、黑豆奶功效
黑豆不僅富含鈣質,還含有較多的卵磷脂和皁甙,卵磷脂能減少“壞膽固醇”,防止動脈硬化,而皁甙具有很強的抗氧化作用,能有效預防癌症和肥胖。把黑豆和芝麻分別炒熟,放在食品加工機中粉碎,然後再和牛奶或豆漿一起飲用,這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶,可以達到有效補充鈣質的目的。
二、黑豆的好處
預防動脈,血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的熱量,蛋白質佔36一40,是高品質的植物蛋白,易於人體消化吸收。油脂佔15,主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸),它可促進。血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇,可與其他食物中的固醇類相互竟爭吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在休內。在動物實驗之模式下,高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助於改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實,烘烤黑豆能降低23人體血漿中甘油三酯的濃度。
抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成分具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成爲體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,在酸性環境下(胃酸分泌時)抗氧化活性更好,進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能,諸如:預防骨質疏鬆症、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食中,根據目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
預防便祕
黑豆中有5的粗纖維及寡酸,它們不但能幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,還能改善便祕;而寡醣有利於雙叉桿菌增殖,從而改善腸內菌叢環境,具有整腸作用。
防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體內能轉成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成分;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B羣及維生素E,皆爲養顏美容所需之營養成分,尤其含多量的泛酸,對烏髮也有幫助。
從古至今,豆製品都是非常受歡迎的,黑豆更是深受大衆喜歡,因爲黑豆奶的脂肪比例小,易於吸收,是廣大妹子的福音。更不可多得的功效是可以美容護髮,這就讓更多渴求擁有一頭烏髮的人持之以恆的喝黑豆奶。吃一樣東西是看中它的作用和口味,像黑豆奶功效又大又好吃的,誰會不喜歡。
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