網紅火鍋調料怎麼配好吃
天冷了,吃貨們不吃上一頓熱乎乎的火鍋都對不起一個寒冷的冬天,吃火鍋講究的是湯底,但最精髓的還是火鍋調料,你想象一下,當你把一塊肥牛放進清湯湯底,再撈起來,直接放進嘴裏,味道都是乾癟癟的,相反的,放進火鍋調料裏,有辣的、鹹的、香的、甜的,那味道簡直是美味到不行啊。
不過,網紅火鍋調料怎麼配才正確呢?你真的會調嗎?教你幾種網紅火鍋調料,包你有一次難忘的火鍋之旅。
1、蒜泥蘸料
材料:香油+蒜泥+香菜+蔥+辣椒油
重慶火鍋傳統油碟,被稱爲火鍋標配,從麻辣鍋底裏撈出來的肉,渾身浸滿芝麻香油,再配上蒜泥油碟獨有的香味,香菜、蔥不忌口的話,可以無限加哦,此乃火鍋調料最佳!!!
2、濃香芝麻蘸料
材料:芝麻醬+腐乳汁+香菜+紅辣椒油+芝麻粒
芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶,加點紅辣椒油和腐乳汁,鹹香的口感讓你全身酥軟,這碗醬料超適合用來配海鮮鍋,蘸着魚蝦花甲,吃完滿嘴鮮香!
3、麻辣牛肉蘸料
材料:香油+香辣醬+牛肉醬+花生碎+芝麻粒
油鋪滿碗底就行,麻辣鮮香,平時在家還可以用來拌飯,拌麪,好吃到迎風流淚。
4、鮮辣蒜泥耗油醬
材料:香油+耗油+剁椒+蒜泥+蔥+芝麻粒
少許的小米剁椒碎融入香油、耗油中,鹹味和辣味適中,不管是什麼鍋都能輕鬆組CP
5、辣味素菜醬
材料:花生醬+香辣醬+鮮醬油+糖+醋+蔥花+蒜末+麻油
這一碗的主題就是香!香辣醬和麻油混在一起又香又辣,花生碎和蒜泥也是幫食物提香的。吃一口,食物的香味灌滿喉嚨,衝上鼻腔。口感非常棒,配素菜是最好吃的。
6、不辣肉類活鮮醬
材料:蠔油+蒜泥+糖
不喜偏甜的可以不加糖,換成腐乳醬,鹹香的口感讓你全身酥軟。
7、沙茶醬
材料:沙茶醬+麻油+蠔油+XO醬+花生碎+白芝麻+香菜
如果你不知道吃火鍋,沙茶醬要配嫩牛肉,那你一定不是個正宗吃貨!再撒上點白芝麻,白芝麻可是給食物提香味的最佳伴侶。這碗蘸料,無敵!
8、 祕製幹碟
材料:鹽+味精+海椒面+熟芝麻+花生碎+胡椒麪
與溼料不同,乾料搭配食材有種吃燒烤的感覺,可以根據自己的口味調節辣椒用量。
9、喪心病狂醬
材料:牛肉醬+XO醬+菌王醬+沙茶醬+鮮醬油+香辣醬+腐乳醬+花生醬+蠔油+榨菜沫+花生碎+蒜泥+海鮮汁+香菜+蔥花+糖+醋+芝麻醬+白芝麻
沒錯,所有調料攪拌調成便便狀,舌頭沒有經過千錘百煉的人,不要輕易嘗試。
小編已經告訴你網紅火鍋調料怎麼配了,你自己要學着來,別讓火鍋失去靈魂,不過真的不要輕易嘗試所有調料放一起,這不是一般人能承受的,選擇自己喜歡的調料纔對得起火鍋的各種肉和各種菜;畢竟是不同食材用不同火鍋調料搭配會有不一樣的美味。
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