西紅柿和土豆能一起吃嗎
西紅柿和土豆想必大家並不陌生,可以說是我們從小吃到大的食物了。它們作爲常用蔬菜,可以說是物美價廉。比如我們常吃的酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋等等。那麼如果兩種食物混合在一起做菜可以吃嗎?西紅柿和土豆能一起吃嗎?下面我們來一起看看。
一、西紅柿和土豆能一起吃嗎
很多媽友十分關注土豆西紅柿的飲食禁忌。有這樣一種說法土豆與西紅柿、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種說法究竟是否成立?其實西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此,土豆西紅柿能一起吃嗎?答案是肯定的。
但網上確實曾經有報道稱,一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時,渾身遍起紅斑昏倒在學校附近,並在送醫途中死亡。但是其實這不是由於土豆西紅柿混吃引得禍。那麼,重慶的小女孩中毒死亡是怎麼回事呢? 很簡單。土豆芽和青西紅柿中都含有生物鹼甙(龍葵鹼),吃了這兩種食物的任何一種後,在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其後出現胃腸炎症狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
所以,土豆西紅柿並非不能一起吃,而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿,自己做菜炒土豆時,如果發現土豆長芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於西紅柿,注意不要購買未成熟的青西紅柿。
二、土豆西紅柿的做法
土豆西紅柿是土豆和西紅柿的營養功效的雙贏搭配。土豆西紅柿融合了土豆的爽脆可口和西紅柿的酸甜口感於一體。那麼營養價值和功效作用都很不錯的土豆西紅柿怎麼做呢?下面就由媽網百科帶各位媽友一起看看土豆西紅柿的做法。
土豆,最常見的家常菜。小時候媽媽常拿來燉,甜甜面面的感覺,很是暖心。西紅柿是既可以用來煮,又可以生吃的美味蔬果。
土豆西紅柿的食材
主料:土豆250克,西紅柿100克
輔料:蔥適量,姜適量,蒜適量
三、土豆西紅柿的做法
1、先將土豆、西紅柿等材料用清水洗乾淨,將西紅柿去皮切塊,土豆切丁。
2、往鍋內倒入適量的油,大火燒熱,先往鍋裏面倒入洗乾淨的土豆丁翻炒,待土豆變色後倒入西紅柿塊煸炒,土豆和西紅柿混炒出汁後,加入適量的鹽,生抽少許,醋少許,加水漫過土豆西紅柿。
3、等到土豆完全熟透之後,嚐嚐味道就可以開動啦。
土豆西紅柿要做得好,要注意一些小貼士,那就是在做土豆西紅柿時候,要先將土豆在油鍋裏大炒一下,才能熟得快一點,這樣土豆西紅柿會更美味。
綜上所述,西紅柿和土豆是能一起吃的。並且小編爲大家呈上了它們混合一起的做法,喜歡吃土豆和西紅柿的小夥伴們可以試試哦。如果你有其他更好的做法歡迎分享。另外,提醒大家,在購買土豆的時候,土豆皮變綠,發芽以及翻新土豆都不能吃哦。
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