東北人冬天少不了的美食,臘菜野菜都有什麼呢
每到冬天來臨的時候,東北人都喜歡做一些臘菜野菜,他們可以存放的很久,所以每次都做的很多,我們知道臘菜野菜做出來都很好吃,那麼想問大家一個問題,臘菜野菜都有什麼呢?哪些是我們能夠吃的,怎麼做纔好吃,那麼今天一起來跟小編了解一下吧,請看下文。
一、臘菜野菜都有什麼
作爲東北人飯桌上的常客,臘菜野菜是必不可少的美味佳餚。經常食用可以達到明目的效果,可以當做飯前開胃菜。在我們國家,野菜的種類很多,範圍很廣。常見的野菜種類有200種以上,早期的人類就是以食用野菜爲生。蛋白質維生素含量要高於我們的栽種蔬菜,野菜的生長環境在大自然中無人管理,所以是不會含有農藥和化肥的,非常的營養。常見的種類有薺菜、苦菜、蕨菜、水芹等。
二、怎麼把臘菜野菜做成美味佳餚
小編今天就告訴大家芥菜如何做出美味佳餚吧。芥菜用來做湯炒菜都可以,我們也可以用來包芥菜餛飩,多包一些放在冰箱冷凍,想吃的時候隨時拿出來解凍一下。
小編比較推薦的是芥菜炒豆腐做法非常簡單。我們需要準備芥菜、豆腐、食鹽、醬油、豬肉即可。先把芥菜清水洗淨,切成塊狀,放置。豆腐在炒菜過程中很容易碎,我們在做之前可以先用鹽水泡一下。將豆腐切成塊。豬肉切成丁。熱鍋下油,油溫升高後放入豬肉丁。炒至變色 後,加入芥菜豆腐翻炒,放入一勺食鹽,適量醬油調色就可以擺盤盛出了。
現在大家知道臘菜野菜都有什麼了吧,不過臘菜野菜雖好但也不要經常食用,需要搭配食用,畢竟是醃製產品。冬天到了,臘菜野菜可以安排起來了,他們的普遍特點就是低溫環境下存放時間長,不用擔心毀壞掉。臘菜野菜有各種各樣的形式去做,看看哪一種適合你吧。
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