大米魚是什麼魚,大米魚能清蒸嗎
平時我們經常吃的都是淡水魚,比如鯽魚、鯉魚、青魚等等,那你聽說過大米魚嗎?大米魚是什麼魚?大米魚可以用來清蒸食用嗎?
一、大米魚是什麼魚
乍一聽到大米魚這三個字,很多人都會好奇並且不知道是什麼,從字面上的意思理解也會被誤解成爲大米做的魚形狀。其實大米魚又被叫做鮸魚、敏子或者毛常魚。外形和鱸魚很相似,整體的顏色比較暗,呈灰褐色並且稍微夾雜着紫綠色,腹部有一條灰白色,屬於鱸形目石首科魚,在我國的東海地區,六到八月是捕撈大米魚最好的季節,其中尤其是七月,收穫都會頗豐,算寧波的海魚特產。
二、大米魚能清蒸嗎
大米魚是可以清蒸食用的,但是在清蒸的時候需要注意時間,如果蒸的時間太長,會讓魚肉失去原有的口感,清蒸的大米魚非常的鮮嫩,味道比鱸魚還要好。
三、吃大米魚有哪些好處
大米魚可以補充氣血,尤其是體質比較弱的人羣,可以多吃一些大米魚;另外脾胃虛弱的人,吃大米魚也可以保護我們的脾胃;大米魚中含有着非常豐富營養元素,可以全面補充身體所需。
大米魚可不是用大米做的魚,它和大米一點關係也沒有,看完這篇文章,如果以後在買菜的時候遇見了大米魚,記得買一條回家嘗一嘗。
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