蓮子和芡實的區別並不難，記住這些內容，食用更健康

蓮子，大家並不陌生，但是提到芡實，很多朋友們還是一頭霧水，平日裏很少見這種食材的。今天既然要聊聊蓮子和芡實的區別，那麼證明這兩種食材在一定程度上是有相似之處的，二者從外觀上看，的確很像，那麼接下來就看看它們的區別有哪些吧!

一、蓮子和芡實的區別

1.生長地域

蓮子生長在湖南、江蘇、雲南等地區，整體地域偏南方，而芡實主要生長在東北、安徽、山東等地，屬於北方的植物。

2.成熟時間

蓮子開花在初夏，初秋的時候就可以採摘，而芡實在夏末初秋纔開花結果，待到秋末冬初時才能夠成熟

3.功效

蓮子的補脾功效要強於芡實很多，而且還能夠起到補氣安神的效果，但芡實雖然也有補脾補胃的作用，效果卻不是十分顯著。

4.外觀

芡實顏色比較黑，而蓮子是深棕色的，雖然外形很相似，但是從顏色上很容易區分。

二、蓮子和芡實可以一起煮嗎

蓮子和芡實的性質很相像，二者的藥效沒有太大差別，而且一同食用還可以增加藥效，蓮子芡實粥是款不錯的食療藥膳，可以起到對失眠，尿頻等問題的治療功效。

三、食用蓮子芡實粥的禁忌

1.因爲這款粥品的澱粉含量比較高，不好消化，所以，如果平日裏年老體衰，以及有便祕症狀的朋友不適宜食用。

2.因爲此粥具有收斂的作用，所以體內有濁氣不適合食用。

3.若有肝火過旺的現象，食用蓮子芡實粥容易出現胸悶等不良反應。

蓮子和芡實的區別還是比較明顯的。芡實和蓮子有一個比較相似的地方，就是在烹飪的過程中需要比較長的時間才能做熟。在使用這兩種食材之前，可以先提前將二者放在水中浸泡三小時左右，浸泡之後就比較容易煮爛一些，口感也相對好一點。二者的功效還是值得我們花費一點時間去製作的。