山藥家常做法今天告訴你
山藥這個蔬菜小編相信大家平日裏經常的熟悉,山藥的口味非常的清淡,所以非常適合現在的天氣吃,今天我們介紹的主角就是山藥了,想要告訴大家山藥都是用哪些做法做出來最好吃的呢,是蒸着吃,還是煮着吃,還是其他的什麼做法呢。一起看。
以下是山藥家常做法
一、五福臨門
材料:山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 1條 牙籤 24支 沙拉醬少許
作法:
1. 山藥、小黃瓜、紅蘿蔔切粗絲與火腿同長度。
2.先放火腿片,再放起士片,將山藥、小黃瓜、紅蘿蔔放入,淋上少許沙拉醬,卷緊
成春捲狀,兩頭插入牙籤固定,再斜切成2份即可。
二、山藥西米露
材料:山藥 2斤 奶精適量 糖 1斤 西谷米半斤
作法:
1.山藥去皮切丁,煮至熟即可再加入糖。
2.水滾,入西谷米約煮8~9分鐘,煮熟之後再衝冷水備用。
3.將1.和2.混合,再加入奶精即可。
4.冰涼後更可口。
三、山藥咖哩
材料:山藥 2斤 紅蘿蔔 2條 洋蔥 1個 雞胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉適量
作法:
1.山藥、紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,備用。
2.雞胸肉切小丁,加少許鹽、太白粉略醃後,泡油肉變白盛起。
3.起油鍋,炒香洋蔥,加入咖哩粉,再入紅蘿蔔、山藥,續入少許水,燜熟之後,再放入雞胸肉,最後以太白粉勾芡即可。
四、山藥鹹粿
材 料:山藥 3斤 水 8碗 絞肉 3兩 再來米粉 1斤 香菇 3朵 蝦米 2兩
調味料:鹽 1 1/2湯匙 胡椒粉 1 1/2茶匙
作 法:
1.山藥去皮切成細條狀備用。
2.再來米粉先以 3碗水衝散,再以 5碗開水拌勻成米漿狀。
3.起油鍋,將蝦米、香菇爆香,加入絞肉拌炒,再加入山藥與調味料,最後將米漿倒入拌勻,並用小火煮至黏稠糊狀,倒入容器,放在蒸籠內以大火蒸 1小時即可。
4.冷卻後〈可冷藏 4天~ 1星期〉,食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。
五、珠玉雙寶粥
材 料:山藥 1斤 薏仁 4兩 桔餅半兩
調理法: 桔餅切成小塊。
作 法:
先將薏仁煮至爛熟,再將山藥切成小丁,放入鍋中一同煮成粥,最後將桔餅放入煮好的粥中即可。
療效:補肺、健脾、養胃,適用於陰虛內熱,勞嗽乾咳,大便泄瀉、食慾減退等一切脾肺氣虛的症狀,作爲慢性調理之用,以 5~7天爲一療程,每天分二次服用。
山藥家常做法我們在上面的文章中提供了五種簡單的做法,喜歡吃山藥而且苦於已經吃膩了自己做的做法的朋友,可以簡單的試一試我們介紹的做法自己喜歡不喜歡哦,希望能給大家能夠帶來好吃有用的乾貨,大家都能夠吃得健康快樂哦。
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