抹茶椰片牛奶糖的做法,抹茶椰片牛奶糖怎麼做
“之前做蛋糕剩下一些淡奶油,實在不想吃蛋糕了,就加糖,熬成生牛奶糖。可是太軟,必須放冰箱,無法外出攜帶,會融化,最後索性又加了椰片,做成現在的抹茶椰片牛奶糖。這個純粹是我不想浪費材料的前提下,亂做出來的。口感類似牛軋糖。也許大家會覺得我這樣比較麻煩。但是我覺得沒什麼必須要按照別人的做法來做。自己高興怎麼做就怎麼做。每個人口味不同,喜歡就好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶椰片牛奶糖的做法步驟
1、淡奶油,白糖,煉奶全部倒入小鍋內攪拌均勻
2、一邊攪拌一邊熬煮至濃稠時加入1克抹茶粉。攪拌感覺稍有阻力像很濃稠酸奶。想糖硬就再煮會。成膏狀。
3、把煉奶改成麥芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切塊。這個很好吃。只是容易融化,無法外出攜帶,送人。
4、所以我又改變了方法,重新加入棉花糖一起加熱攪拌。趁熱倒在平鋪的椰子脆片上。冷卻切塊。這裏我又多放了1克抹茶粉。
5、糖紙包裝。我是把一整張裁剪三張來包的。不浪費。嘻嘻。
小竅門
不一定要全部照我的做。大家也可以換其他堅果,水果乾。那樣就是牛軋糖了哈。或許這就是牛軋糖。嘻嘻。
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