抹茶果乾牛軋糖的做法,抹茶果乾牛軋糖怎麼做
“妹妹們都喜歡抹茶味的小點心,這次牛軋糖也做了抹茶味的,味道清香哦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶果乾牛軋糖的做法步驟
1、花生提前用烤箱170℃烤十分鐘左右,烤好後去皮備用。
2、草莓幹切碎。
3、草莓乾和花生碎混合。
4、奶粉和抹茶粉混合。
5、黃油放入不粘鍋,小火化開。
6、倒入棉花糖融化開,保持小火。
7、小火完全化開棉花糖。
8、倒入奶粉和抹茶粉混合物,迅速翻拌。
9、翻拌均勻,關火。
10、倒入果乾花生碎。
11、迅速翻拌,讓果乾和棉花糖混合均勻,有些燙手你可以帶上一次性手套快速操作。
12、翻拌好後迅速移到牛軋糖模具盒裏。
13、趁熱把牛軋糖整理好,可以藉助擀麪杖也可以徒手帶手套按壓平整,放一邊涼透。
14、再用刀根據模具的印子,切成塊。
15、非常好吃的抹茶果乾牛軋糖。
小竅門
平底鍋操作時一定要小火哦
切牛軋糖前我一般是讓它涼透了切,樣子會好看,如果趁餘溫切,我個人認爲切口不平整皺皺巴巴的,這也是我做了好多次牛軋糖自己總結的,你可以根據自己的手法和習慣調整
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