豆渣香蔥麻醬燒餅的做法 豆渣好去處-------【豆渣香蔥麻醬燒餅】 豆渣香蔥麻醬燒餅怎麼做
“家裏還有些黑芝麻醬沒有吃完,想着把它吃掉,最快的吃法就是做麻醬餅,厚厚的塗上一層,裏面夾雜着五香粉,花椒粉的味道,這次看到家裏的香蔥,順便放了一些,更香酥了,有時不輕易的一點改變,真能改變那原來單一的味道。打豆漿剩下的豆渣,用豆漿和麪,你說這麻醬餅能不香嗎?”
食材明細
豆渣香蔥麻醬燒餅的做法步驟
1、麪粉放入容器中,放入一個蛋黃(做魚圓剩下的),適量鹽;
2、豆渣碗中放入酵母攪勻,靜置10分鐘;
3、.靜置好的豆渣酵母,放入麪粉盆中,慢慢加入豆漿和成軟硬適中的麪糰,蓋萞簾放一旁餳發40分鐘;
4、黑芝麻醬放入碗中,加入適量香油調稀;
5、調好的芝麻醬,放入五香粉,鹽,花椒粉攪勻備用;
6、餳好的麪糰取出揉勻(因爲是半發麪不需要發酵兩倍大)分成兩份;
7、取其中一份擀成長方形面片;
8、塗上五香麻醬;
9、撒上適量香蔥碎;
10、從一頭捲起成長筒狀;
11、切成大小合適的劑子;
12、兩個劑子摞在一起;
13、用手拿住兩頭抻長;
14、擰成麻花狀;
15、頭尾相接捏牢;
16、依次做完所有燒餅坯;
17、電烙餅鍋預熱,上下火,刷一層玉米油,不要多,薄薄的一層即可,把燒餅坯按扁,放入烙餅鍋中;
18、烙至兩面金黃至熟;
19、香酥可口的麻醬燒餅就烙好了,開吃吧!
小竅門
1.年老的人如果食用,可以在鍋中加適量水,烙出的燒餅鬆軟不發硬;
2.麪糰稍微和軟一些,麪皮才能擀的很薄,做出的燒餅層次纔會多。
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入溫開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...
-
梅香南瓜蒸的做法,梅香南瓜蒸怎麼做
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較溼味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較爲出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。這個梅香南瓜蒸,我家LG最喜歡吃。南瓜本身...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
滷味系列的做法,滷味系列怎麼做
食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒...