南瓜豆沙糯米餈的做法,南瓜豆沙糯米餈怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜豆沙糯米餈的做法步驟
1、南瓜去皮和囊,切成片
2、上鍋蒸15分鐘至熟
3、南瓜泥就好了
4、取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中(放葛粉是爲了成品做出來更有韌性,再一個不塌陷也更美觀,沒有的也可以不加,直接全部放200克糯米粉也是可以的)
5、揉成光滑的麪糰
6、取8克麪糰加一點點抹茶粉,得到綠色麪糰
7、南瓜麪糰分成45克左右的均勻的小劑子,豆沙分成10克一個的小劑子
8、南瓜麪糰包入豆沙餡,團成圓形
9、用牙籤壓出均勻的八條壓紋
10、頂上放上一點點綠色麪糰,做成南瓜蒂
11、依次全部做完生胚
12、放入蒸鍋中
13、大火煮開,出汽後蒸15分鐘,虛蒸2分鐘
14、好了😁,南瓜蒂上加上小南瓜葉子,是不是很逼真呢
15、美美噠
16、軟糯香甜
17、😀
18、😀
19、想吃嗎?😀
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