蓮花菜雞蛋炒米粉的做法,蓮花菜雞蛋炒米粉怎麼做
“學做南方菜,家常炒粉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮花菜雞蛋炒米粉的做法步驟
1、將蓮花菜切成細絲,蔥花、小米椒改刀備用。
2、米粉提前4小時浸泡,再入鍋煮2分鐘,撈出淘洗幾遍,瀝乾水分。
3、雞蛋一個。
4、煎熟盛出備用。
5、鍋留底油,放蔥花、小米椒炒出香味。
6、放入蓮花菜翻炒片刻。
7、放入米粉。
8、放適量生抽、味精。
9、加入煎好的雞蛋,翻炒均勻即可。
10、成品。
小竅門
1.米粉提前4小時浸泡回軟,筆者習慣頭天晚上用清水浸泡。
2.浸泡過的米粉煮2分鐘左右即可,出鍋用清水沖洗幾遍,瀝乾水分。
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