韭菜雞蛋炒豆芽的做法,韭菜雞蛋炒豆芽怎麼做
“這天氣暖了,自己發的綠豆芽,超漂亮的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜雞蛋炒豆芽的做法步驟
1、發好的豆芽,取了一些燉鯽魚。
2、昨天溫度有升起來了,一天就長這麼漂亮啦。
3、去掉根,洗淨。
4、控幹水分。
5、採了點自己種的韭菜,摘洗乾淨,切段。
6、雞蛋打碗裏,攪散。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放蛋液。
9、炒熟取出來。
10、放豆芽翻炒。
11、炒斷生放食鹽。
12、扒拉均勻放韭菜梗。
13、扒拉均勻放雞蛋和菜葉。
14、炒均勻即可。
15、成品。
小竅門
烏雞蛋個頭小,兩個有80克左右,如果是普通大個雞蛋,放一個就可以。
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