兒童土豆薯條的做法,兒童土豆薯條怎麼做
“兩孩子愛吃薯條,外面油炸的,吃多了不放心,決定在家自己試一試,用土豆做薯條,不粘鍋煎的油少一些。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
兒童土豆薯條的做法步驟
1、土豆洗淨後去皮,切成長條狀。切好的土豆條,用水沖洗,把澱粉沖洗乾淨。放入鍋內,煮直七八分熟,煮好的土豆撈出瀝乾水分。
2、不粘鍋放入少量油,燒熱之後,把瀝乾水分的土豆用油煎一下,兩面翻動。煎的鍋內沒油,兩面起泡的時候撈出。再放入一點油燒熱,再翻動煎。
3、土豆條煎的有一些焦脆,用筷子夾出來,其他繼續煎。等其他都有些焦,就可以裝盤了。
4、裝盤的時候用番茄醬拌一下,使得每條薯條都有番茄醬的味道。
小竅門
1、土豆條要瀝乾水分,不然煎的時候會濺油。會鍋內不要放入太多土豆條,避免粘在一起。土豆做得多的,可以分幾次煎,煎的起泡之後,可以放一起再煎。
2、土豆條煎,感覺還是有好多油。對比油炸的要好些。寶寶吃的話,還是用烤箱比較好些,下次再試試烤箱版的薯條。
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