臘味芋頭糕的做法,臘味芋頭糕怎麼做
“前段時間遇上香芋特價,買了2個大芋頭,一個做菜吃了,另一個用來做了芋頭糕。芋頭糕,蘿蔔糕都是我最拿手的,因爲小時候媽媽常做這些糕點,那時是自己磨米漿做,現在更方便了,買包粘米粉就可以做,可是我老覺得沒有磨的好吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘味芋頭糕的做法步驟
1、香菇用水泡發,切小丁。
2、蝦米洗淨,用1杯水(250ml)泡軟,泡的水留用。
3、香芋去皮切小丁。
4、臘腸切小丁,蝦米切碎備用。
5、熱油鍋,把臘腸和蝦米爆出香味。
6、下香菇炒香。
7、下香芋丁炒勻。
8、倒入1罐雞湯和泡蝦米的水煮至芋頭軟爛。
9、放鹽,糖和雞精調味。(味道可以稍鹹一點。)
10、煮芋頭的同時,用1000ml的水把粘米粉調至無顆粒的漿狀。
11、把煮好的芋頭放入,拌勻。(此時可以試試味道,不夠鹹的可以再調味。
12、倒入抹油的盤裏。
13、鍋放水燒開,把盛有芋頭米漿的盤放入,大火蒸40分鐘即可,涼後就可切塊吃了。
14、涼後切片煎至金黃更好,可惜家人這幾天上火兼咳嗽,所以沒敢煎來吃,就切塊吃已經很好吃了。
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
煎餅卷大蔥的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大蔥” 煎餅卷大蔥怎麼做
“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘,就是用山東本地大蔥製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧,那纔是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麪(150克)白麪(50克)輔料山東大蔥(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
炒月餅的做法,炒月餅怎麼做
“在電視節目中看到這份菜的做法很好,讓那些拒吃月餅的朋友們,換一種吃法來享受月餅的美味,是不是很新鮮。我個人有一個小小的建議,就是做此菜的朋友做完之後等家人或朋友來吃,吃過後問問他們你吃的是什麼,讓他們猜一猜,會很有趣的哦!”食材明細主料月餅(一個)輔料菜椒(兩...