巨無霸漢堡的做法 DIY雙層牛肉堡【巨無霸漢堡】 巨無霸漢堡怎麼做
“M記的巨無霸是其招牌菜之一。
n多年前西安開第一家麥當勞的時候。老媽領着排隊花了倆小時就是吃的它。
一直都“堅信”方便麪廣告和快餐廣告全是“美麗的神話”的。巨無霸就被我樹爲經典。
說是“巨無霸”,但是小夥子吃上兩三個鬆鬆的啊。
m記的巨無霸真心是mini版的
雖說對洋快餐不是很感冒,但是好久沒吃了也有點想了。咱美天混的,rmb怎麼能被m記賺去。DIY可是美天人的專長啊。我這麼拙笨的廚房菜鳥都能辦到,那麼何妨不followmeDIY一把,絕對實惠好吃。
雖是山寨,秒殺原裝”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巨無霸漢堡的做法步驟
1、準備原料
2、除了橄欖油外的原料倒入麪包機中
3、揉成團後加入橄欖油40g
4、揉麪40-50分鐘直至出手套膜
5、一次發酵兩倍大小
6、排氣揉勻
7、分成等8份兒,揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘
8、再次揉圓
9、刷蛋液後,蘸上白芝麻
10、溫暖潮溼處醒發40分鐘左右
11、烤箱預熱180度烤制15-18分鐘,表面上色後加蓋錫紙
12、烤好的漢堡胚也可以當餐包吃
13、準備餡兒原料牛肉250g,雞蛋一個,洋蔥四分之一個,麪包糠適量,西紅柿一個,生菜適量,奶酪片調料:黑胡椒,沙拉醬,幹羅勒,橄欖油,蠔油。
14、絞好的牛肉加入黑胡椒適量,幹羅勒適量,洋蔥碎四分之一個,雞蛋多半個,蠔油一大勺
15、攪拌均勻上勁兒
16、慢慢加入麪包糠
17、直至肉餡兒可以整形即可
18、鍋中倒少許油,一點點即可。油溫4-5成熱後下入肉餅煎
19、小火慢慢煎,兩面很快就變色了。但要煎到肉餅開始吐出肥油,大概3分鐘左右即可成熟取出。
20、小火慢慢煎,兩面很快就變色了。但要煎到肉餅開始吐出肥油,大概3分鐘左右即可成熟取出。
21、麪包兩刀分成三片,底部放入肉餅一個
22、再放上奶酪一片,生菜和沙拉醬適量
23、在蓋上中層面包後加入肉餅一個,西紅柿,沙拉醬,蓋上即可。
小竅門
做法簡單不妨一試,料足美味。完勝原版巨無霸
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