蔥香臘肉餅的做法,蔥香臘肉餅怎麼做
“家裏的臘肉現在還有好多,夏天看到亮晶晶的肥臘肉就感覺特膩!還沒吃它彷彿都能感覺嘴巴里全是一包油的味道!晚上就把中午沒吃的臘肉切碎煎餅,再來一碗紅棗粥那味道真是不擺了!~”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香臘肉餅的做法步驟
1、準備:臘肉、雞蛋、麪粉、胡椒粉、鹽、小蔥
2、臘肉切小粒
3、小蔥多少看自己口味給,剁成蔥花
4、雞蛋給少量胡椒粉、少量鹽(臘肉鹹,鹽不要給多了)、打成蛋液
5、倒入麪粉、蔥花揉勻。揉麪的時候太乾可加少許清水。(麪粉不用給太多,估摸着能炸出一盤就可以了)
6、最後倒入臘肉粒拌勻
7、鍋內倒入適量油預熱
8、用小湯勺把面舀入鍋內攤開
9、用鏟子隨時翻動着以免炸糊了
10、炸至兩面金黃即可出鍋
11、邊炸邊吃,很香啊,這樣吃不會感覺肥膩膩了
12、配上一碗粥一份涼拌黃瓜真的很舒服~
小竅門
麪粉給得過多的話吃起會幹乾的,口感不怎麼好。
和麪的時候,臘肉蔥花面粉一起拌更方便(我這裏是最後才拌的臘肉)。
麪粉不要一下給太多,覺得少了再加也行。
-
豇豆餡水煎包的做法,豇豆餡水煎包怎麼做
“豇豆又稱長豆角,健脾利溼,有補腎的功效。而且可以幫助消化,增進食慾”食材明細主料麪粉(200克)輔料豇豆(150克)肉餡(100克)雞腿菇(半個)配料酵母(3克)蔥(三根)薑汁(10克)生抽(5克)料酒(5克)糖(適量)五香粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豇豆...
-
傳統土豆餅的做法,傳統土豆餅怎麼做
“這土豆餅是瑞典一個傳統的做法。我覺得這種擦入生土豆的煎餅更香,比用煮熟的土豆泥和入麪粉做成的口感好多了,大家可以試試的”食材明細主料土豆(6-8個約800克)輔料雞蛋(1個)麪粉(120克)牛奶(500ML)配料鹽(1茶匙)黃油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)傳統土豆餅的做...
-
紅薯泥的做法 新鮮紅薯泥 紅薯泥怎麼做
食材明細主料紅薯(100克)糯米粉(50克)輔料熟糯米粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯泥的做法步驟1、紅薯去皮、切塊、裝入保鮮袋,入微波爐,高火叮3分鐘。2、用擀麪棍壓成泥。3、加入糯米粉。4、充分拌勻,入鍋隔水蒸10分鐘。5、蒸好的紅薯泥比較幹,用小勺拌勻...
-
排叉的做法 京味小吃:排叉 排叉怎麼做
“鹹排叉與薑絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮的蒲包,又是小孩的玩物。"對這種小炸食前人還有詩稱讚說:"全憑手藝制將來,具...