清爽開胃涼粉的做法 【夏日小涼菜】--清爽開胃涼粉 清爽開胃涼粉怎麼做
“武漢的夏天,酷暑難耐。記得小時候,天熱時,吃的最多的就是涼拌菜。
涼拌菜多數用的調料就是醋了。老爸喜歡吃生蒜,涼拌菜裏擱的最多的就是醋和蒜粒。
一碗極普通的涼菜,飽含着父母對我們的愛。它的味道酸甜可口,汁多脆嫩。菜吃完了,那
碗底的醋,也沒浪費,一股腦的倒進了喉嚨裏······
成家以後的我,雖沒做過太多的美味,但,從父母那兒學到的涼菜,讓LG過足了吃醋的癮;讓兒子在大汗淋漓的夏季,依舊是胃口大開······
涼粉由綠豆澱粉製作而成,主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。但因涼粉全是澱粉,不易消化,故不可多食。
其實,涼粉買回家,溫開水衝一下,切塊或者切片都行,拌上自己喜歡的調料,放冰箱冷藏後再吃,一樣的很美味哦。可別像我這樣,沒事瞎搗鼓,不就是簡簡單單滴涼粉麼,沒必要這樣麻煩滴···”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清爽開胃涼粉的做法步驟
1、準備好涼粉。
2、準備好調料。
3、準備好姜蒜。
4、姜蒜去皮、洗淨、切細粒;倒入白醋調成味汁。
5、枸杞子沖洗一下,切細粒,調入味汁中。
6、用水果刨刀慢慢的刨下薄薄的一片涼粉。
7、從一端輕輕捲起。
8、逐個碼放入盤中。
9、最後的少許涼粉刨成絲狀。
10、涼粉絲放入盤中,倒入味汁。
11、淋上生抽。
12、倒入芝麻油;吃時拌勻。
小竅門
1、涼粉很嫩,刨片動作要輕。
2、涼拌菜多放點醋比較可口。
3、嫌麻煩,切成塊,一樣可以拌着吃。
-
炸魚和馬鈴薯片的做法,炸魚和馬鈴薯片怎麼做
“剛剛睡到了下午四點半...起來之後肚子空空的...突然懷念起來在澳洲經常吃的fishandchips於是乎,自己動手豐衣足食。。很成功。。所以趕緊拿來分享。。哈哈如果不喜歡吃魚。。。按照這個方法做出的薯條也是一級棒哦!”食材明細主料魚肉(750G)土豆(2大個)輔料啤酒(330...
-
椰汁玉米湯圓的做法 椰汁玉米湯圓&鱈魚排 椰汁玉米湯圓怎麼做
“白白的湯圓面中加入了玉米粉,感覺依舊那麼軟糯。粗中有細,營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中,香濃、綿甜,口感格外的不同。椰汁玉米湯圓,配上煎雞蛋和鱈魚排,簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。”食材明細主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)雞蛋(1個)鱈魚排(1個)輔料黑...
-
鐵板辣年糕的做法,鐵板辣年糕怎麼做
“今天才買的鐵板鍋,晚上就用了一下哈!本想試一試做鐵板炒麪,可是寶貝想吃辣年糕,於是第一次做了鐵板辣年糕。”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)蟹棒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板辣年糕的做法步驟1、材料:...
-
茶樹菇鮮肉包的做法,茶樹菇鮮肉包怎麼做
“茶樹菇的香味和肉香,鬆鬆散散的餡料,絕對美味的早餐。”食材明細主料豬後臀肉(適量)發酵麪糰(適量)茶樹菇(適量)輔料香蔥(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)配料胡蘿蔔(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)老抽(適量)味精(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)茶樹菇鮮肉包的...