酥脆麻葉的做法 有它纔有過年的感覺——酥脆麻葉 酥脆麻葉怎麼做
“記得小時候特別期待過年,因爲過年就意味着有漂亮衣服穿,有好東西吃,有鞭炮可以放,有無數親戚你來我往,熱鬧無比。
說到好吃的東西,不能不說的就是這好吃的麻葉,記得每當媽媽開始炸的時候我就會守在鍋邊,麻葉一出鍋,顧不上等它涼透,不停地要求“嘗一嘗”,直吃得肚子滾圓,才能聽媽媽的話乖乖地一邊玩兒去。
然後每天餐前飯後但凡肚子有些些餓,它就成爲充飢墊肚的極好食物。吃着又酥又脆、芝麻濃香的麻葉,感覺似乎沒有比它更好吃的東西了。
現在想來,那時候的我們是怎樣的容易滿足呀!
一樣簡單的小吃,一份簡單的心情,幸福來得那麼容易。
在物質極其發達的今天,可吃可用的太多太多了,卻經常聽到人們不停地抱怨生活不充實、無幸福感。
那麼,決定我們幸福感的到底是什麼呢?
來上這麼一盤小時候的簡單吃食,安安靜靜地坐下來,泡一杯茶,就着麻葉嘗一嘗童年的滋味,幸福的感覺就如此簡單地到來了。
有許多事情,你越是刻意追求越是得不到,放輕鬆,一切反而有了不一樣的結果。
馬年已經來到了,在此衷心地祝願大家輕鬆地“馬上有”,開心地“馬上”幸福起來!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酥脆麻葉的做法步驟
1、原料圖。
2、食用油、黑芝麻、食鹽加入麪粉中,攪拌均勻。
3、慢慢地加入溫水,把麪粉和成光滑的硬麪團,加溼布餳十分鐘。
4、取出,直接用擀麪杖擀成面片,要想吃酥的,可以擀厚一些,但想要吃脆口感的,要擀得越薄越好哦。
5、切去多餘的邊,用刀把面片分切成小長方形面片。
6、取一個面片,對摺,從摺痕處開始均勻地切三道,注意頭部不要切斷。
7、拿起面片,展開,拿起一頭,折回來,從中間穿過。
8、整理,成麻葉形狀。
9、鍋中燒油,熱至7成時下入麻葉,中小火炸。
10、炸至金黃酥脆撈出瀝油,徹底涼透後即可食用。
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