家常鉢鉢雞的做法 家常鉢鉢雞,簡單方便,隨便煮點什麼都好吃,自己做吃到撐。 家常鉢鉢雞怎麼做
“今天做一款家常鉢鉢雞,用的是現成的鉢鉢雞調料,在家做不用費事串竹籤,表面飄着滿滿一層芝麻的紅油,各種食材提出之時,滿滿的裹上一層料油,麻辣鮮香之氣濃醇至極,真是越吃越辣,越辣越吃。丸子、豆皮、粉絲、雞爪、雞雜、鴨腸、鴨血等等都可以加進去,食材切薄一些、會更方便入味。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常鉢鉢雞的做法步驟
1、竹籤用水煮一下、晾乾備用(竹籤串起來會有儀式感、不串也行)。
2、土豆1個、蓮藕1個、香菇適量、西蘭花適量、切片備用(還可以加入白菜、海帶結、金針菇等等各種素菜)。
3、把素菜串起來,超有儀式感,家常吃的話不串也行。
4、雞腿肉和蝦也都串起來備用
5、鍋裏燒開水、把串好的素菜先煮一下,熟了後控幹一些水分備用。
6、換一鍋開水放入葷菜,煮熟後瀝乾水分備用。(蝦煮好後,最好過一下冰水)
7、準備一個大盆、加入鉢鉢雞調料1包,加入2000克高湯、混合均勻。注:沒有高湯直接加礦泉水也行。
8、浸泡1-2個小時左右即可,浸泡越久越入味。
9、家常鉢鉢雞,完成O(∩_∩)O
10、表面飄着滿滿一層芝麻的紅油,給串串裹上一層濃醇的香辣之氣。
11、麻辣鮮香之氣濃醇至極,真是越吃越辣,越辣越吃。
小竅門
1、這個真沒什麼技術含量,現成的調料包,葷素菜隨便加,怎麼做都好吃。
2、按個人喜好調整調味料的量,一包調味料可以浸泡2-3次的食材,食材如果準備的太多了,可以分幾次浸泡。
3、丸子、豆皮、粉絲、雞爪、雞雜、鴨腸、鴨血等等都可以加進去,食材切薄一些、會更方便入味。
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎麼做
“做小麻花前先跟自己說倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是說的人信以爲真,謊言是聽的人信以爲真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西。珍惜這段存活於世的時間與感受,多微笑,少流...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)五香花生的做法步驟1、一斤半花生~倒入適量清水~2、加三勺精鹽~3、加一勺五香粉~4、將花生完全浸入~5、泡上幾小時後除花生衣~繼續浸泡~前後共泡了24小時~6、將花生撈出瀝乾水份~攤在...
-
美味燻雞腿的做法,美味燻雞腿怎麼做
食材明細主料雞腿(適量)輔料蔥姜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味燻雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用叉子扎幾個眼用鹽料酒醃製30分鐘2、熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。3把煎好的雞腿放入高壓...
-
蒸蘿蔔丸的做法,蒸蘿蔔丸怎麼做
“蘿蔔丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。”食材明細主料大蘿蔔(一個)五花肉(250g)蝦皮(50g)輔料生粉(100g)香菇(5朵)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮,用刷子把它刷成絲,用少許鹽醃至...