番茄燴紅薯粉的做法,番茄燴紅薯粉怎麼做
“這款紅薯粉選用的是山西大同特產的紅薯粉,非常的筋道。用番茄燴着吃,又搭配些豌豆、香菇。菜品低油低脂,味道酸甜,開胃解膩,排毒養顏。紅綠白黑的顏色,看着好看,可以增強食慾。稍微帶些湯汁,下飯很不錯,還不用擔心長胖。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄燴紅薯粉的做法步驟
1、紅薯粉洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
2、番茄、香菇洗乾淨。
3、剝好豌豆。
4、紅薯粉入煮鍋煮5分鐘後撈出用冷水過涼後瀝乾水。
5、香菇切條。
6、香菇入鍋焯水後撈出瀝乾水。
7、番茄切成塊。
8、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。
9、豌豆入鍋炒均勻蓋上鍋蓋燴一會兒。
10、香菇入鍋炒。
11、紅薯粉入鍋炒。
12、加鹽、味精炒。
13、炒均勻即可出鍋享用。
小竅門
1、紅薯粉入菜前不煮,直接用番茄燴熟也可以,但要多用些時間。
2、紅薯粉煮後過涼,以防粘連。
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