紅糖煎蘋果的做法,紅糖煎蘋果怎麼做
“炎熱的夏天,對處於每個月那幾天的女人來說,實在不好過。想吃冷飲降溫,又怕受寒腹痛;多喝熱水?不吃熱的都要不停冒汗了;渾身不舒服,沒胃口,就想吃甜食,又怕會胖。
這幾天雖熱難熬,對女人的保養卻非常重要。今天就給大家介紹一種適合這期間吃的美味小甜品,既滋補,又簡單好做。
說到經期保養,就不能不提到——紅糖,它是我國傳統中醫認定的女性滋補佳品,有益氣養血、健脾養胃、祛風散寒、活血化瘀的功效。紅糖的原料是甘蔗,經碾壓、熬煮、攪拌、研磨等工序,使它不但比白糖保留了更多營養成分,也帶有一股近似於焦糖的特別風味。
我要介紹的這道滋補甜品,就是用紅糖和蘋果製成的——紅糖煎蘋果。雖說是煎,但是並不用油,而是用粘稠的紅糖汁,小火煎蘋果片,使紅糖汁浸入果肉,滋味清甜滋潤,又能緩解經期不適。接下來一起看看做法吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖煎蘋果的做法步驟
1、準備好紅糖和蘋果。我用的是甘汁園純正紅糖,也可以用薑汁紅糖。
2、將蘋果洗淨,去皮去核,切塊。蘋果核的種子是有微毒的,處理的時候最好去掉。
3、稱出適量紅糖。紅糖與水的比例一般爲1:3或1:4,水量多少要根據蘋果大小和使用的鍋的大小來調整。水稍多一點兒也沒關係。
4、將紅糖倒入水中,用小鍋大火熬到粘稠。
5、將粘稠的紅糖液倒入平底煎鍋中,倒入切好的蘋果塊,小火將蘋果煎透煎軟,盛出就可以吃啦。也可以在煎蘋果的同時,加入少許肉桂粉,能起到溫熱散寒和提香的作用。
小竅門
蘋果的營養也不容忽視。中醫認爲蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑醒酒等功效。做熟的蘋果不但更容易消化吸收,口感也更綿軟香甜,胃寒的朋友也可以放心吃啦。
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