可樂餅的做法 可樂餅(烤箱版,不油炸更健康) 可樂餅怎麼做
“今天跟同學聊天,說起孩子的放學時間,原來每個學校的安排的都不一樣,真是讓家長操碎了心。我家孩子上二年級,星期一和星期二是下午4點40分放學,星期三和星期四是3點50分放學,星期五又變成了3點放學。今天接到孩子,她說想吃土豆做的可樂餅,那就做一個。”
食材明細
可樂餅的做法步驟
1、準備好食材和份量。
2、土豆清洗乾淨刮掉外皮,切成大拇指大小的方塊,放水裏浸泡一下,洗掉土豆中的澱粉。
3、土豆放到蒸鍋裏隔水蒸熟,用筷子能輕鬆穿透土豆就可以關火了。
4、蒸土豆的時候把牛肉香腸切成玉米粒大小,洋蔥也切成同樣的大小。
5、燒熱油鍋,放入適量的油,先下洋蔥中小火煸出香味。
6、加入牛肉香腸轉大火翻炒,再加適量的鹽調味,鹽可以稍微放多一點點,後面跟土豆混合才容易入味。
7、土豆蒸熟後取出放涼,用勺子把土豆按壓成土豆泥或者是裝到保鮮袋裏用擀麪杖擀碎。
8、土豆里加入炒好的洋蔥和牛肉香腸。
9、用勺子攪拌均勻。
10、把土豆分成合適的大小,喜歡小巧精緻的可以多分一些。
11、把土豆團按扁,先裹一層面粉,再裹上蛋液,最後沾上適量的黃色麪包糠,兩面都要沾上。
12、所有的可樂餅做好以後放烤盤裏,這個時候可以去預熱烤箱,上下火160度10分鐘。
13、放到烤箱中層,上下火160度烤15分鐘。
小竅門
不同的烤箱可能溫度會有些不同,最好是根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。
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