摩登粑粑的做法,摩登粑粑怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
摩登粑粑的做法步驟
1、麪粉加入酵母拌勻,打入一枚雞蛋和根據自己口味適量的白糖,加入牛奶將麪糰揉至不粘手,並將麪糰杆成5mm厚的四方形麪皮
2、麪皮上面刷上薄層黃油,麪皮下方留一條塗上水
3、將刷好黃油的麪皮從上方捲起,捲成條形
4、用刀將長卷切段
5、把切好的小段按壓成餅狀
6、把按壓好的餅狀放入香油裏發酵
7、發酵20分鐘左右可以下鍋煎了,鍋中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黃翻面用鍋鏟按壓下,讓粑粑更扁有形。
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