玉米山藥馬蹄糕的做法,玉米山藥馬蹄糕怎麼做
“馬蹄糕是廣東特色小點,馬蹄粉含有豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質,有清熱去溼解毒的功效。馬蹄糕以糖水拌合馬蹄粉蒸制而成,呈半透明狀,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。我做了幾次都比較成功,我媽也很愛吃這些小點心,做過幾次媽媽都挺喜歡,我也嘗試過各種口味,蜜豆的,馬蹄的,果醬的,蔬菜汁的,今天用了玉米和山藥,我想媽媽就應該吃這麼健康營養的美食,用它獻給天下所有的媽媽!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米山藥馬蹄糕的做法步驟
1、將一段山藥蒸熟,去皮切成小粒
2、玉米直接剝粒
3、先將馬蹄粉加200克水和勻成生粉漿
4、鍋裏放白糖和100克水,小火邊煮邊攪成糖水
5、加入玉米粒煮熟
6、加入山藥粒
7、可倒少量生粉漿勾芡
8、再把煮好的玉米山藥糖水全部衝入到生粉漿,和勻成半熟粉漿
9、取一平盤,刷少量食用油、倒入粉漿
10、加蓋用大火蒸10分鐘左右成半透明狀即可
11、待其冷卻,用小刀在盤子邊緣劃一下
12、倒扣脫模,切成小塊即可分享
13、絕對Q彈好味!
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
鮮奶燉蛋的做法 【鮮奶燉蛋】 鮮奶燉蛋怎麼做
食材明細主料鮮牛奶(250ml)雞蛋(2個)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮奶燉蛋的做法步驟1、1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏,用慢火把糖充分溶解後即離火,冷卻備用2、2、把雞蛋去殼後,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水...
-
老北京炸灌腸的做法,老北京炸灌腸怎麼做
“灌腸是一種北京特有的風味小吃,腸講究用豬大腸中練出的油炸制,因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道,但現在人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。爲了更加貼近原有的味道我稍加了點豬油,炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,在餅鐺中炸至兩面...
-
蘿蔔牡蠣煎的做法,蘿蔔牡蠣煎怎麼做
食材明細主料牡蠣(700g)輔料韭菜(50g)蘿蔔(一根)澱粉(8勺)配料鹽(3勺(喝酸奶的勺)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔牡蠣煎的做法步驟1、牡蠣洗淨,瀝乾水分。2、蘿蔔洗淨,刨絲。3、蘿蔔放鍋裏煮熟,倒出瀝乾。4、韭菜洗淨,去頭切段。5、牡蠣和蘿蔔倒在一起,放入8大勺澱粉和3...