香酥椒鹽荷花的做法,香酥椒鹽荷花怎麼做
“家有愛美食的吃貨是一種怎樣的體驗,週日溜娃順了三隻荷花回來,成就了這盤美食,出鍋後撒上椒鹽和孜然粉,趁熱吃香酥可口到掉渣。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
香酥椒鹽荷花的做法步驟
1、荷花3只,取花瓣,過水洗淨瀝乾水分。
2、蓮蓬不要丟,洗淨備用。
3、雞蛋2個,麪粉200克,鹽1勺,加適量水調成濃度合適的麪糊。
4、取荷花,均勻裹上面糊。
5、過年下適量食用油,燒熱至7成,下荷花炸至兩面酥脆瀝油撈出。
6、擺盤。
7、成品圖
8、成品圖
9、特寫
小竅門
1.油下鍋時,鍋內一定保證無水,以免炸鍋。
2.麪糊濃稠度要適合,攪拌不要一個方向,免得出麪筋。
3.炸制過程火不要太大。
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