抹茶蔓越莓湯圓的做法,抹茶蔓越莓湯圓怎麼做
“日本的抹茶粉,新西蘭的奶粉,外加春節“尾貨”蔓越莓幹,今年的湯圓有“譜”了。
新西蘭的奶粉冷水都可以衝開,奶味很足,與抹茶搭配其實已經很美味了。加上酸甜的蔓越莓幹,口味更豐富,顏色也好看。特別是還能清倉不是。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶蔓越莓湯圓的做法步驟
1、從新西蘭和日本帶回的奶粉和抹茶粉,抹茶粉含糖,無需再放糖了
2、抹茶粉和奶粉混合
3、加入軟化的黃油
4、加少許溫水或牛奶拌勻
5、拌入澄粉,揉成團
6、蔓越莓幹掰成小塊,加入抹茶團
7、分成小圓球
8、江米麪加冷水活面,麪糰硬挺些
9、分成小團
10、包入抹茶餡團
11、慢慢收攏
12、揉圓
13、開水入鍋,湯圓漂起就差不多了
14、成品數量:中等大小的湯圓10個
15、茶香四溢,收官年味
16、吃完這碗湯圓,中國人一年中頭等重要的農曆新年,算是劃上圓滿的句號了。
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