爽脆酸甜辣的做法 爽脆酸甜辣★正宗韓國泡菜蘿蔔 爽脆酸甜辣怎麼做
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爽脆酸甜辣的做法步驟
1、白蘿蔔削皮切斷
2、豎切兩刀,橫切一刀。不喜歡大塊的,可以橫切兩刀
3、加一湯匙的鹽,醃製白蘿蔔2個小時左右
4、2小時候蘿蔔會出很多水,中間可以去翻動幾次
5、蘿蔔放在通風處瀝乾水分。也可以放置一天,因爲蘿蔔會一直出水。要是蘿蔔乾燥效果更好
6、取小碗放入麪粉
7、麪粉加水調成麪粉水,不要有顆粒,如果有面糊顆粒可以過濾一下
8、倒入大鍋開大火,麪粉煮熟。如果你的麪糊太厚了,請立刻用熱開水倒入然後快速攪拌。
9、麪糊燒開關火冷卻。
10、切蔥薑末備用
11、我買的是大包的韓國辣椒粉
12、把鍋中放入番茄沙司,蔥薑末,辣椒粉,糖,看自己能夠承受的辣度放適量的辣椒粉
13、攪拌均勻
14、倒入蘿蔔塊攪拌,這裏攪拌最好用手,要攪拌5分鐘以上,讓味道進去
15、嚐嚐看如果鹹度不夠可以加點鹽,自己憑口感加料
16、做好的蘿蔔泡菜可以馬上吃。
小竅門
這裏因爲時間關係我的麪糊是做的不成功的,請親們不要學我哦。麪糊要做的平滑沒有小面塊。
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