雞蛋灌餅,家常雞蛋灌餅
“雞蛋灌餅在街頭很常見,每當早餐來不及吃飯的時候,就會買一個隨便填飽肚子,但是說實話,外面給的材料真的很少啊,還不如在家自己做,健康美味~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常雞蛋灌餅的做法步驟
1、麪粉都放入碗中,加入植物油和食鹽。
2、慢慢的倒入溫水,調成絮狀。
3、和成軟的麪糰,醒發30分鐘左右。
4、醒發麪團的時間用力啊製作油酥。植物油和麪粉都放入碗中。
5、攪拌均勻即可。
6、拿出來醒好的麪糰。
7、分成兩個麪糰。
8、拿其中一個擀開。
9、抹一層油酥。
10、對摺。
11、繼續擀開。
12、抹一層油酥。
13、從上至下捲起來,收口按扁。
14、擀成0.3cm的面片。
15、鍋中倒入稍微多一點兒的油。
16、放入餅小火烙。
17、慢慢的餅熟了,這時挑破一個洞。
18、雞蛋打入碗中,打散。
19、倒入雞蛋液,繼續小火烙。
20、翻個面,兩面金黃就可以拿出來了。
21、鍋中留底油,放入火腿稍微煎一下即可。
22、抹一層蒜蓉辣醬。
23、鋪上生菜、火腿,如果雞蛋液有些流出去,就直接攤成雞蛋條,也放在上面。
24、撒點兒蔥花。
25、捲起來~
26、厚厚的一層啊~
27、或者直接對摺回來。
28、料很豐富呢~
29、開吃O(∩_∩)O哈哈~
小竅門
烙餅的時候時不時的刷點兒油,可以使餅子更加的金黃,所以在過程中這一步的油用量沒有寫清楚,因爲大家情況都不一樣。
-
重慶小火鍋的做法,重慶小火鍋怎麼做
“火鍋是中國的傳統飲食方式,起源於漢族民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,後隨着社會的發展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。”食材明細...
-
慕斯琳奶醬的做法 絲滑香濃的慕斯琳奶醬 慕斯琳奶醬怎麼做
“慕斯琳,是由法式奶油布丁餡與鬆發的奶油霜混合而成的奶醬。法式奶油布丁餡即大家所熟知的英文名卡士達custard,主要是以蛋、鮮奶、砂糖以及麪粉或者玉米粉混合加熱而成的濃稠蛋奶醬;最引人入勝之處,即是細緻的香純奶味與滑順口感,其中具有提升風味功能的天然香草...
-
醬丁的做法,醬丁怎麼做
“我家常做的菜,我也最愛吃~其實食材可以靈活選擇,比如有時候我媽媽會用上毛豆,有時候不用肉,用大腸,反正只要愛吃什麼就挑什麼唄~這次就先選這幾樣東東吧~”食材明細主料芋艿(適量)茭白(適量)肉(適量)豆腐乾(適量)輔料甜醬(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醬丁的做法...
-
自制辣椒醬的做法 冬天來了,自制辣椒醬 自制辣椒醬怎麼做
食材明細主料紅辣椒(適量)輔料蒜頭(適量)配料食鹽(2大勺)醬油(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、首先到市場買新鮮辣椒,回家洗乾淨後必須晾乾,也可以買那種曬乾的幹辣椒。2、辣椒、蒜頭分別剁碎,這個要費的功夫可是非常大的。(由於我是廣東人,...