原味冰淇淋的做法,原味冰淇淋怎麼做
“我今天分享的冰淇淋做法是使用冰淇淋機版本,沒有香草莢可以不加,就直接製作純奶味兒的就很好吃了,配方甜度適中,用料簡單,喜歡可以試一下,入口醇厚,特別好吃。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味冰淇淋的做法步驟
1、1.準備好全部食材以及一臺冰淇淋機,全脂牛奶放入奶鍋中,準備淡奶油,雞蛋黃個砂糖放入盆中。
2、2.蛋黃和砂糖用蛋抽手動快速攪拌,攪拌至顏色變淺,順滑狀態備用。
3、3.全脂牛奶中小火加熱至奶鍋邊緣起小泡泡即可關火。
4、4.將牛奶趁熱倒入打好的蛋黃中,邊倒入邊快速攪拌,少量慢速倒入,以免把雞蛋燙成蛋花湯。
5、5.然後重新倒回奶鍋中,中小火加熱,並用刮刀不停攪拌,至液體變得濃稠。
6、6.狀態如圖,刮刀劃過的地方,兩邊的液體不會全部流回來這樣就可以了。
7、7.倒出晾涼,加入淡奶油,攪拌均勻,冰淇淋液就做好了。
8、8.做好的冰淇淋液倒入冰淇淋機中,按照自己的口味選擇醇厚還是綿軟,蓋好蓋子等待即可。
9、9.我選擇的是醇厚口味,做好啦,吃不完放進冰淇淋盒子裏凍起來,想吃的時候隨時能吃。
10、10.看來挖冰淇淋球還需要練習呀,淋一點果醬或者巧克力液應該也很搭配吧,不過就這樣吃也特別好吃。
-
脆脆盒的做法,脆脆盒怎麼做
食材明細主料餛飩皮(適量)輔料豬肉末(適量)臘肉(適量)香蔥(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆脆盒的做法步驟1、雞蛋打成液體狀。2、雞蛋裏放入豬肉末,有臘肉的話放點臘肉,(沒臘肉的可加點蔥花一樣好吃。)加入半勺鹽,半勺雞精,少...
-
糖水山楂的做法 開胃消食的糖水山楂 糖水山楂怎麼做
“山楂,又叫“山裏紅”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果實酸甜可口,能生津止渴,具有很高的營養和藥用價值。自古以來,就成爲健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂可以防癌、抗癌,強心、降血脂、降血壓,治療痛經、月經不調。胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者,及服用滋補...
-
紅酒凍的做法,紅酒凍怎麼做
“*任何形狀的容器均可,現成的果凍模具也可*喜歡酒味的,煮制時間短些;不喜歡的,延長煮制時間,可使酒氣消散*容器內不墊保鮮膜也可,取出時用熱毛巾捂一會兒容器,應該可以順利取出”食材明細主料紅酒(100g)輔料水(400g)檸檬汁(1大勺)吉利丁片(12g或)魚膠粉(15克)草莓(數顆)配料糖(50g...
-
南瓜酒釀小圓子的做法,南瓜酒釀小圓子怎麼做
食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)酒釀(適量)輔料枸杞(適量)配料糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜酒釀小圓子的做法步驟1、煮熟的南瓜,放到糯米粉中。2、攪拌後,揉成團。3、揪出劑子後,搓成小圓子。4、酒釀一小碗,待用。5、鍋中放適量的水,倒入酒釀煮。6、待水...