陳皮檸檬膏 的做法,陳皮檸檬膏 怎麼做
“入手了一套奈瓷刀,很輕巧、鋒利,切檸檬等東西:輕鬆、不變形、不掉屑!一點不變色,還抗氧化。好健康!
陳皮檸檬膏非常好喝,美容養顏,滋陰潤肺有奇效,理氣平喘,化痰又止咳,熬夜上火,嗓子發乾發癢不舒服,很有效果。熬了一夜後,第二天一開蓋就聞到檸檬的清香味撲鼻而來,膏體至濃至純,色如琥珀,微凝拉絲、濃稠如蜜,看得見的剔透,吃得到的健康。
用來泡水喝,甜中帶一點點酸澀,營養也是相當的豐富。零添加,老少皆宜,用溫水沖泡效果最佳,夏天天氣熱,冰鎮飲用口感更好。清新的味道會讓人振奮精神,補充人體所需的維生素!一年四季都可飲用,在感冒高發季節,有極好的預防效果。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陳皮檸檬膏 的做法步驟
1、陳皮提前用水清洗乾淨,控幹水。
2、檸檬用50度溫水泡10分鐘,再用鹽反覆搓洗其表面(可去蠟)。
3、用廚房紙擦乾檸檬表面的水分。
4、用奈瓷刀切去兩頭(不要頭尾)(奈瓷刀輕薄鋒利,刀不重手感很好)。
5、用奈瓷刀對半切開(也可不對半切)。
6、用奈瓷刀切成片(不可太薄,用此奈瓷刀切不會氧化、很健康),剔去籽(這樣做出來的成品不苦澀)
7、將檸檬片均勻鋪入燉盅的底層。
8、鋪一層冰糖(大塊的冰糖可放入微波爐,中高火30S,取出後用手掰碎)。
9、一層檸檬一層冰糖,重複此過程直至鋪滿。最後把陳皮掰小塊,放入燉盅。
10、蓋上蓋子,四周最好用保鮮膜密封一圈,隔水燉8---12小時。2小時左右,用無水的筷子攪拌下。
11、由於隔水燉有點吵,我改用了電高壓鍋做法:用普通壓力模式,壓10分鐘後切換保溫模式放置一晚上(電飯鍋做法:電飯鍋用煲湯模式之後保溫一晚上,或煮半小後手動調保溫檔)。
12、檸檬膏晾至溫熱,倒入乾淨乾燥的密封罐內儲存(沒啥情況可不放川貝,如有嚴重熱咳,可加川貝2克,川貝是在冰糖融化後加入,大概熬3小時左右)。擰緊瓶子倒扣即可,涼了正放。
小竅門
1.檸檬和冰糖的比例用1:1.5-2,據說用1.5比例不容易糊鍋,做出來粘稠度也剛好。
2.陳皮有祛痰、平喘作用。黃色老冰糖比蔗糖保留了更多的礦物質,營養價值更多一些。
3.檸檬膏能清熱下火,靠的就是檸檬裏帶的那點苦、澀的成分,對潤腸排毒,潤喉去噪,清熱潤肺,咳嗽痰多、咽喉炎症、小兒百日咳、熬夜上火、菸酒過多等症狀有改善作用。
4.陳皮可放可不放,熬製的燉盅不要有水,最少不低於8小時。
5.適合:(1)小兒咳嗽、支氣管感染、厭食、胃脹不消化等;(2)容易上火人羣、經常口腔潰瘍、抽菸男士、講師、用嗓過度的人;(3)孕婦:孕婦懷孕期感冒咳嗽不可以吃藥!怕影響寶寶健康!(4)長期便祕者:便祕主要是由於生活習慣和腸道乾燥引起的,經常喝可以潤腸通便!(5)口臭口乾:體質容易上火的人:每天喝讓你遠離上火的困擾。
6.裝檸檬膏的容器要經過高溫消毒處理,用沸水煮10-15分鐘,再晾乾。無油無水,常溫儲存3個月,冰箱冷藏儲存5-6個月。
7.每次喝時,用無油無水的勺子取2勺,兌溫水沖服。
8.如有嚴重熱咳,可加川貝,川貝是在冰糖融化後加入,大概熬3小時左右。
-
了結糖的做法,了結糖怎麼做
“如果太甜.可以配杯咖啡或茶.味道太淡可以配冰激凌來吃”食材明細主料夏威夷果仁(適量)輔料糖(適量)蜜糖(適量)蛋白(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)進階(難度)了結糖的做法步驟1、先將糖和蜜糖加熱到150度.2、把蛋白攪拌好3、加上夏威夷果仁.如果沒有可以加花生或核桃...
-
仙草綠豆冰的做法,仙草綠豆冰怎麼做
“今天我做的仙草冰,有解毒,清涼,當然還有減肥的效果,如果你有長青春痘,一樣能幫你消滅掉!很簡單的做法,很冰涼,很好喝!”食材明細主料綠豆(一碗)薏仁(一碗)輔料冰塊(適量)配料仙草蜜(一罐)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)仙草綠豆冰的做法步驟1、先把綠豆跟薏仁用水泡一個...
-
木瓜燉雪蛤的做法 木瓜燉雪蛤---女性美容首選 木瓜燉雪蛤怎麼做
“木瓜燉雪蛤是不少女性首選美容養顏佳品,它清香甜潤,有舒筋、潤肺的功效。如果另外若再加兩三顆紅棗,還有補血作用,既美味又養顏,喜歡漂亮的美女不妨試試。雪蛤,又名林蛙。是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種,由於其冬天在雪地下冬眠100多天,故稱“雪蛤”。我...
-
胡蘿蔔馬蹄水的做法,胡蘿蔔馬蹄水怎麼做
“馬蹄和胡蘿蔔營養都很豐富,喝完了湯把裏面的胡蘿蔔和馬蹄當零食吃,既能補充維生素對身體好還不長肉哦~”食材明細主料胡蘿蔔(一根)輔料馬蹄(四個)果味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔馬蹄水的做法步驟1、需要的材料:馬蹄6個,胡蘿蔔一根。2、胡蘿蔔切小塊。3、馬...