懶人最愛,香菇香腸燜飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :電飯煲量杯1.5盒香腸 :1.5根
幹香菇 :5多
青蘿蔔 :一小根
小豌豆 :適量
鮮花生米 :適量
輔料
姜 :一小塊蒜 :兩大瓣
生抽 :一勺
蠔油 :一小勺
蔥 :一小段
鹽 :半小勺
具體步驟
1. 香腸切片、蘿蔔切絲,香菇用熱水泡起。所有材料準備停當
2. 鍋里加少許油,微熱,放入香腸切片中火煸至出油,放入蔥花、薑絲、蒜片,炒出香味。放入蘿蔔絲、豌豆粒、花生米,翻炒半分鐘後放入生抽、蠔油、鹽。繼續翻炒半分鐘,關火
3. 把米淘兩遍,第二遍的水保留備用。米放入電飯鍋後,將炒好的菜碼倒入在米的上面
4. 將泡發好的香菇切丁,香菇水不要丟,一起倒入電飯鍋。增香祕訣噢
5. 將預先保留的第二次淘米水,倒一部分到電飯鍋中,米跟水1:1時停止。(注意是跟米等量的水,不包括菜碼噢)
6. 電飯鍋煮飯鍵按下,煮好後盛出。那個香啊~煮飯時一直能聞到噢^O^
1.鹽不要放多,生抽、蠔油裏都有鹽,而且菜飯太鹹了不好吃。2.少放油,把香腸裏油煸出來就可以了,能低脂一點就低脂一點啦!而且這樣香腸也更好吃。3.水跟飯1:1最不要再多了,蘿蔔絲也有不少水分,而且燜飯有韌勁一點更好吃。4.香菇水不要倒掉,增香祕訣噢!
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...