火龍果鮮奶布丁的做法,火龍果鮮奶布丁怎麼做
“布丁是孩子們非常喜歡的一種甜品,我也會經常製作,特別是水果布丁,即顏色豔麗,又天然健康,比外面售賣的會更適宜孩子們食用。
這次製作,剛開始火龍果沒有過濾,感覺顏色不透亮,於是後來又進行了過濾,造成火龍果液凝固較慢。
看着清透的成品還是很欣慰的。
送給孩子們都非常高興。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍果鮮奶布丁的做法步驟
1、將材料準備好
2、火龍果去皮。
3、切成條狀。
4、放入果汁機中榨出果汁果泥。
5、牛奶倒入奶鍋中
6、加入白糖
7、加熱至糖溶化,然後放涼。
8、吉利丁粉用溫水溶化
9、一份加在牛奶中攪拌均勻(約8克)
10、一份加在火龍果汁中攪拌均勻(約5克)。
11、布丁瓶開水煮過消毒擦乾冷卻,先倒入一部分牛奶混合液,放冰箱冷藏。
12、待這一層凝固後,再加一層火龍果液,放冰箱冷藏
13、桃心杯也是這樣操作的
14、如此反覆裝滿,再冷卻至凝固取出,就可以享用了。
小竅門
吉利丁粉用溫水融化,容易凝固,可以隔熱水融化;
每層布丁層一定要凝固後再加入下一層,否則容易出現混合現象。
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