玫瑰杏仁白玉的做法 甜蜜美顏——玫瑰杏仁白玉 玫瑰杏仁白玉怎麼做
“昨天晚上12點多,忽然從夢中醒過來,就是想吃甜的。所以一咕嚕的爬起來,跑到冰箱去翻箱倒櫃地有什麼好吃的。最後只發現雞蛋和牛奶。沒辦法,我就是這種衝動派,說辦就辦。做好這個玫瑰杏仁白玉,正開始吃,媽媽看到說:“呵,大晚上的弄豆腐花吃。”是很美味,就是晚上沒拍照不太好拍就是了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰杏仁白玉的做法步驟
1、玫瑰花瓣用水沖洗乾淨。
2、雞蛋清和雞蛋黃分開。
3、雞蛋清,加糖、牛奶打到輕輕起泡。篩入杏仁粉,攪拌均勻。
4、雞蛋清,加糖、牛奶打到輕輕起泡。
5、蛋液過篩,撇去泡泡,靜置10分鐘。
6、枸杞用水泡一泡(裝飾用)。
7、冷水下鍋蒸至凝固。
小竅門
1、要冷水下鍋,才能讓布丁更加嫩滑。
2、我蒸6分鐘就剛剛好,要是喜歡吃嫩一點或是結實一點,可以適當調節時間。
3、牛奶的量可以是和雞蛋1:2或1:1.5,新手的話1:1.5會更容易成功。要是沒有電子稱可以用之前的雞蛋殼裝牛奶。裝滿兩邊雞蛋殼就是1個雞蛋的重量。
4、可以用水來代替牛奶。
5、玫瑰和枸杞只是裝飾用。
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