冬瓜茶的做法 夏日那一抹清涼——冬瓜茶 冬瓜茶怎麼做
“冬瓜茶是民間流傳已久的夏日清涼飲品,以冬瓜和冰紅糖爲材料,經過長時間慢火熬煮成的健康濃縮飲品。
冬瓜還有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。而且自古以來還被公認爲是減肥的佳品。
紅糖中含有一種糖蜜成分,具有很強的解毒作用,同時還有祛斑、美白的功效。
冰糖有生津潤肺,清熱解毒,補中益氣的功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜茶的做法步驟
1、全部原料;冬瓜、紅糖、冰糖。
2、冬瓜洗淨切成小塊(冬瓜皮和冬瓜瓤冬瓜子一起切碎)
3、切好的冬瓜撒上紅糖醃漬20分鐘。
4、醃漬好的冬瓜放入煮鍋中,冬瓜汁經過醃漬已經出來好多。
5、大火燒開,加入冰糖,轉小火燉煮。(千萬不要加水哦,冬瓜自身能出好多湯汁)
6、煮至冬瓜全部變得透明,湯汁稍濃稠,並且冬瓜成咖啡色就可以了。
7、用篩網過濾出冬瓜湯汁。
8、過濾過的濃縮汁放入沸水煮過的乾淨瓶中。
9、蓋緊蓋子,自然冷卻後放入冰箱冷藏。喝的時候加冰水或冰塊,調成適合自己口味即可。
小竅門
過濾過的冬瓜還含有很多汁,也不要浪費哦。這時候加上兩大碗水,煮沸後,在燉煮一會,第二次把湯汁過濾出來,這時候的湯汁顏色雖然淺了很多,味道還是濃濃的、甜甜的。放入乾淨的瓶中,喝的時候少加些冰水,味道也是非常醇厚哦。
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