鮮藕紅棗排骨湯的做法 補鈣養顏正當時--鮮藕紅棗排骨湯 鮮藕紅棗排骨湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮藕紅棗排骨湯的做法步驟
1、準備所有材料。
2、將排骨剁成小塊,浸泡在水中,去血水。
3、將藕切厚片。
4、浸泡在水中,防止變色。
5、將排骨冷水下鍋,煮開後不停攪動,1分鐘後離火,洗淨。
6、將洗淨的排骨放入砂鍋中,加足量的水。
7、加入薑片、丁香、料酒。
8、大火煮開後,去掉浮沫。
9、加入藕片和紅棗。
10、小火慢燉1小時,至肉酥爛。
小竅門
1.排骨我用的是裏面帶軟骨的那種。你也可以選其他類型的。
2.將生排骨浸泡在水中是爲了去血水,一般半小時就可以了,中間別忘了換水。
2.我在湯里加了丁香,因爲覺得丁香的味道和這個湯很搭。沒有的話就加八角吧。
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