馬蹄排骨新西蘭花膠湯的做法,馬蹄排骨新西蘭花膠湯怎麼做
“馬蹄(也叫荸薺)外衣黑褐色,果肉白白嫩嫩、味甜多汁,又富含黏液,具有生津止渴的作用;也能幫助清除胸中煩悶,緩解熱病津傷口渴。另外,馬蹄還能清肺熱、降低血壓、促進骨骼發育,而且多吃馬蹄可以抑制流腦、流感病毒。但是馬蹄性寒,所以不適合慢性久咳的支氣管炎患者來吃,對於脾胃虛寒、血瘀者也不宜食用。不過煲湯的時候 可以加入一些紅棗、枸杞,這樣會減弱馬蹄的寒性,也會讓湯水口感更豐富。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
馬蹄排骨新西蘭花膠湯的做法步驟
1、花膠提前泡發好,切小塊備用;
2、排骨焯水備用;
3、火腿切片備用;
4、馬蹄洗淨去皮備用;
5、生薑切片備用;
6、提前泡發好的花膠和排骨、火腿、馬蹄、生薑一起放入燉盅內,加適量清水隔水燉3小時;
7、加入枸杞繼續燉煮10分鐘即可。
小竅門
功效:
滋陰 養顏 補精益血 清熱瀉火
涼血解毒 健腦抗衰 增加食慾 陰
消除疲勞 增強抵抗力。
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